主食
鶏肉のせ、ターメリックライス
投稿日2020/03/25
更新日2020/03/25
調理時間15分(炊飯時間は除く。)
ターメリックライスは、炊飯器で炊いて、肉＆野菜を載せれば出来上がり！ ワンプレートランチは、いかがですか。
材料3人分
- 米２合
- 水適量
- Aコンソメ顆粒小さじ１
- Aターメリック小さじ１
- A塩少々
- 鶏もも肉１枚(３００ｇ)
- 赤パプリカ１/2個
- ピーマン１個
- 玉ねぎ１/2個
- オリーブ油大さじ１
- Bガーリックパウダー、ハーブソルト各小さじ１/4
- B焼肉のたれ小さじ２
- バター(有塩)２０ｇ
- レモンの輪切り適量
作り方
ポイント
バターは、炊き立てのご飯に混ぜるとツヤツヤごはんになります。
- 1
米を研ぎ、炊飯釜の２メモリまで水を入れ、A コンソメ顆粒小さじ１、ターメリック小さじ１、塩少々を混ぜ炊飯スイッチを押す。
- 2
ごはんが炊き上がったら、バター(有塩)を加え混ぜ、器に盛りつける。
- 3
赤パプリカ、ピーマンは、へた、種を取り除き、食べやすい大きさに切る。 玉ねぎは、２ｃｍ角に切る。 鶏もも肉は、一口大に切る。
- 4
フライパンに、オリーブ油を敷き、鶏もも肉にA コンソメ顆粒小さじ１、ターメリック小さじ１、塩少々をふり、焼く。 肉の上下を返したら、玉ねぎを加え炒め、肉に火が通ったら、赤パプリカ、ピーマン、B ガーリックパウダー、ハーブソルト各小さじ１/4、焼肉のたれ小さじ２を加え炒め、②の上に盛りつけ、レモンの輪切りを添える。
レシピID
388458
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。