体ポカポカ!ポトフ

25

2021.01.11

分類汁物

調理時間: 25分

ID 404616

さっちん 

15分で飲みおかず

寒くなり、鍋、スープの出番が多くなりましたね。
常備の野菜を使って栄養たっぷりのスープはいかがですか!
体も温まります。

    材料4人分
    5カップ
    コンソメ顆粒 大さじ2
    じゃがいも 3個
    にんじん 2/3本
    玉ねぎ 1/2個
    キャベツ 1/4個(350g)
    スライスベーコン 2枚
    粗挽きソーセージ 1袋
    ハーブソルト 小さじ1/2
    粗挽き黒コショウ 少々
    作り方
    Point!
    じゃがいもは煮崩れやすいので、あればメークインなどの煮崩れしにくいものを使うと!
    落し蓋は、クッキングシートで作りました。
    火加減は、弱めの中火位でコトコト煮込みました。
    今回は、キャベツは、大きくカットしましたが、一口大に切って、トロトロに煮こんでも美味しいです。
    1. じゃがいもは、皮をむき、半分に切り、水にさらす。
      にんじんは、食べやすい大きさに切る。
      玉ねぎは、くし形に4等分する。
      キャベツは、くし形に4等分する。
      スライスベーコンは、2cm幅に切る。
    2. 鍋に、水、コンソメ顆粒、ハーブソルトを入れ火にかけ、沸いてきたら、①、粗挽きソーセージを入れ、落し蓋をして12分位煮込む。
      蓋をして、5分程蒸らし、器に盛り、粗挽き黒コショウをふる。
    3 38
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