汁物
体ポカポカ！ポトフ
投稿日2021/01/11
更新日2021/01/11
調理時間25分
寒くなり、鍋、スープの出番が多くなりましたね。 常備の野菜を使って栄養たっぷりのスープはいかがですか！ 体も温まります。
材料4人分
- 水５カップ
- コンソメ顆粒大さじ２
- じゃがいも３個
- にんじん２/3本
- 玉ねぎ１/2個
- キャベツ１/4個(３５０ｇ)
- スライスベーコン２枚
- 粗挽きソーセージ１袋
- ハーブソルト小さじ１/2
- 粗挽き黒コショウ少々
作り方
ポイント
じゃがいもは煮崩れやすいので、あればメークインなどの煮崩れしにくいものを使うと！ 落し蓋は、クッキングシートで作りました。 火加減は、弱めの中火位でコトコト煮込みました。 今回は、キャベツは、大きくカットしましたが、一口大に切って、トロトロに煮こんでも美味しいです。
- 1
じゃがいもは、皮をむき、半分に切り、水にさらす。 にんじんは、食べやすい大きさに切る。 玉ねぎは、くし形に４等分する。 キャベツは、くし形に４等分する。 スライスベーコンは、２ｃｍ幅に切る。
- 2
鍋に、水、コンソメ顆粒、ハーブソルトを入れ火にかけ、沸いてきたら、①、粗挽きソーセージを入れ、落し蓋をして１２分位煮込む。 蓋をして、５分程蒸らし、器に盛り、粗挽き黒コショウをふる。
レシピID
404616
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。