体ポカポカ！ポトフ

材料4人分

• 水
  ５カップ
• コンソメ顆粒
  大さじ２
• じゃがいも
  ３個
• にんじん
  ２/3本
• 玉ねぎ
  １/2個
• キャベツ
  １/4個(３５０ｇ)
• スライスベーコン
  ２枚
• 粗挽きソーセージ
  １袋
• ハーブソルト
  小さじ１/2
• 粗挽き黒コショウ
  少々

作り方

• 1

  じゃがいもは、皮をむき、半分に切り、水にさらす。 にんじんは、食べやすい大きさに切る。 玉ねぎは、くし形に４等分する。 キャベツは、くし形に４等分する。 スライスベーコンは、２ｃｍ幅に切る。

  
• 2

  鍋に、水、コンソメ顆粒、ハーブソルトを入れ火にかけ、沸いてきたら、①、粗挽きソーセージを入れ、落し蓋をして１２分位煮込む。 蓋をして、５分程蒸らし、器に盛り、粗挽き黒コショウをふる。

ポイント

じゃがいもは煮崩れやすいので、あればメークインなどの煮崩れしにくいものを使うと！ 落し蓋は、クッキングシートで作りました。 火加減は、弱めの中火位でコトコト煮込みました。 今回は、キャベツは、大きくカットしましたが、一口大に切って、トロトロに煮こんでも美味しいです。

作ってみた！

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