キャベツとタコのレモン生姜醤油和え

10

2017.06.26

分類副菜

調理時間: 10分

ID 170741

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

火を使わずにできる和え物です。レモン生姜醤油でさっぱりと食べられます。

    材料2人分
    キャベツ 100g
    えのきたけ 50g
    タコ 50g
    A
    レモン汁 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1/2
    A
    おろし生姜 小さじ1/2
    少々
    作り方
    Point!
    キャベツとえのきは水にさらさずに冷ますと、水っぽくならずにおいしく食べられます。
    1. キャベツは2〜3cmの角切り、えのきたけは石づきを取り、長さを半分にして、耐熱容器に入れ、ラップをかけ、電子レンジ600W3分加熱する。
    2. ラップを取り、キャベツとえのきを広げ、塩を振りかけ、そのまま冷ます。
    3. タコはそぎ切りにする。A

      レモン汁 小さじ1、醤油 小さじ1/2、おろし生姜 小さじ1/2

      の材料を混ぜ合わせておく。
    4. 2の粗熱が取れたらギュッと水気を絞ってボウルに入れてタコを加え、3で混ぜ合わせた調味料を入れて和える。
    8 59
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