キャベツとタコのレモン生姜醤油和え

材料2人分

• キャベツ
  100g
• えのきたけ
  50g
• タコ
  50g
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  おろし生姜
  小さじ1/2
• 塩
  少々

作り方

• 1

  キャベツは2〜3cmの角切り、えのきたけは石づきを取り、長さを半分にして、耐熱容器に入れ、ラップをかけ、電子レンジ600W3分加熱する。

  
• 2

  ラップを取り、キャベツとえのきを広げ、塩を振りかけ、そのまま冷ます。

• 3

  タコはそぎ切りにする。A レモン汁小さじ1、醤油小さじ1/2、おろし生姜小さじ1/2の材料を混ぜ合わせておく。

• 4

  2の粗熱が取れたらギュッと水気を絞ってボウルに入れてタコを加え、3で混ぜ合わせた調味料を入れて和える。

ポイント

キャベツとえのきは水にさらさずに冷ますと、水っぽくならずにおいしく食べられます。

作ってみた！

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