豚バラ大根そば

Name: 豚バラ大根そば
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: そば
Ingredients: そば 1人分; 豚バラ肉 100g; 長ネギ 10cm; 大根 10cm; だし 600cc; 醤油 50cc; みりん 50cc

15分

増田陽子

2017.12.18

分類主食

調理時間： 15分

ID 222037

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

たっぷりの大根を入れます。豚バラの甘みも感じるそばです。

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材料2人分

	そば	1人分
	豚バラ肉	100g
	長ネギ	10cm
	大根	10cm
A	だし	600cc
A	醤油	50cc
A	みりん	50cc

作り方

Point!

そばを減らしても食べごたえがあるようにそばを半量にしていますが、お好みでそばを増やしてください。

そばを茹でる湯を沸かしておく。
大根は繊維を断ち切るように千切りにする。
長ネギは斜め薄切り、豚バラ肉は3cm幅に切る。
鍋にA
だし 600cc、醤油 50cc、みりん 50cc
を入れて熱し、沸騰したら豚バラ肉をほぐしながら入れる。アクを取り火が通ったら、大根、長ネギを入れ、2〜3分中火で煮る。
そばは表示時間より1分短く茹で、湯を切ったら3の鍋に入れて1分ほど煮て、盛り付ける。

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