豚バラ大根そば

材料2人分

• そば
  1人分
• 豚バラ肉
  100g
• 長ネギ
  10cm
• 大根
  10cm
• A
  だし
  600cc
• A
  醤油
  50cc
• A
  みりん
  50cc

作り方

• 下準備
  そばを茹でる湯を沸かしておく。

• 1

  大根は繊維を断ち切るように千切りにする。

  
• 2

  長ネギは斜め薄切り、豚バラ肉は3cm幅に切る。

  
• 3

  鍋にA だし600cc、醤油50cc、みりん50ccを入れて熱し、沸騰したら豚バラ肉をほぐしながら入れる。アクを取り火が通ったら、大根、長ネギを入れ、2〜3分中火で煮る。

• 4

  そばは表示時間より1分短く茹で、湯を切ったら3の鍋に入れて1分ほど煮て、盛り付ける。

ポイント

そばを減らしても食べごたえがあるようにそばを半量にしていますが、お好みでそばを増やしてください。

作ってみた！

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