佐賀県産アスパラガスとアボカドのガーリックレモンオイル和え
投稿日2020/06/09
更新日2020/06/09
調理時間10分
佐賀県産アスパラガスとベーコンをガーリックレモンオイルで和えたアボカドと合わせました。 簡単なのにイタリアンの前菜ぽく仕上がりましたよ(^.^)アスパラがシャキシャキで美味しい♪ トッピングには温玉や粉チーズがおススメです！
材料4人分
- 佐賀県産アスパラガス10本
- アボカド1個
- ベーコン80g
- コンソメ小さじ1
- にんにく1片
- Aオリーブオイル大さじ2
- A塩小さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
- Aレモン汁小さじ1
- A黒胡椒適量
作り方
ポイント
•アボカドは変色しやすいので、レモンオイルと合わせる直前にカットしてください。 •作ったら早めにお召し上がりください。
- 準
佐賀県産アスパラガスは、根本の硬い部分の皮をピーラーでむき、1本を4等分に切る。にんにくはみじん切りにしてフライパンにサラダ油小さじ1（分量外）をひき、きつね色になるまで弱火で炒めておく。
- 1
ボウルに炒めたにんにくとA オリーブオイル大さじ2、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、レモン汁小さじ1、黒胡椒適量を全て入れ混ぜ合わせる。
- 2
熱したフライパンにサラダ油をひき、ベーコンとアスパラガスを入れ、中火で炒める。焼き色がついたら、コンソメを加えてよく混ぜ、火を止める。
- 3
アボカドは食べやすい大きさに切り、1のレモンオイルと和える。
- 4
２と３を混ぜ合わせる。
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質問
作ってみた!
- CzechMK
2020/07/30 21:39
美味しくて夫婦共々お酒がすすみました！おすすめされていたトッピングの温玉と粉チーズをソースのようにしていただきました。コレいいですね。ベーコンが無くて、ウインナーを代用しましたが、それでも美味しかったです。ごちそうさまでした！ - 352597
2020/07/09 03:43
アスパラを美味しく食べたくてこちらのレシピで作らせていただきました♪ 味がデパ地下のデリ・サラダのような見た目もお洒落で味も大変美味しかったです☆ 料理初心者ですが、いくつかちおりさんのレシピをピックアップしているのでこれからたくさん作ってみたくなりました♪ありがとうございました😊 - はち
2020/06/19 10:18
アスパラとアボカド、大好きな食材です。簡単で美味しくて、アスパラが美味しいいまの時期にピッタリですね。また作ります。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。