ネギ塩だれが合う！【豚バラ大根の重ね煮】

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• 大根
  300g
• 長ねぎ
  1本(約100g)
• A
  酒、みりん
  各大さじ2
• A
  水
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• B
  塩、砂糖
  各小さじ1/4
• B
  李錦記鶏丸ごとがらスープ
  小さじ1
• B
  酢、S&Bおろしにんにく
  各小さじ1/2
• B
  ごま油
  大さじ2
• S&Bブラックペッパー(あらびき)
  適宜

作り方

• 1

  大根は縦半分に切ってからスライサーで薄切りにする。豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  フライパンに大根1/3量、豚バラ薄切り肉1/2量を順に重ね入れる。これをもう1度繰り返し、最後に大根を重ねる。

  
• 3

  A 酒、みりん各大さじ2、水大さじ1、塩小さじ1/4をふり入れ、蓋をして弱めの中火で3～4分ほど煮る。

  
• 4

  汁気が出てきたら弱火にし、蓋をしたまま10分ほど煮る。火を止めてそのまま5分おく。

  
• 5

  長ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、B 塩、砂糖各小さじ1/4、李錦記鶏丸ごとがらスープ小さじ1、酢、S&Bおろしにんにく各小さじ1/2、ごま油大さじ2を順に加えてよく混ぜる。

  
• 6

  器に4を盛って5のネギ塩だれをかけ、お好みでS&Bブラックペッパー(あらびき)をふる。

  

ポイント

•ネギ塩だれは味をみながら必要であれば塩を増やしてください。 #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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