【栄養満点♡ひき肉とひじきの野菜そぼろ】体にいい給食メニュー
投稿日2022/04/30
更新日2022/04/30
調理時間10分(ひじきを戻す時間を除く)
＼味・彩り・バランスよしの給食メニュー◎／ 体のリセットにもおすすめ！ひき肉、ひじき、たっぷりの野菜が入った栄養満点おかずです。 味付けは【しょうゆ:みりん＝1:1】と覚えやすくて簡単💡 シンプルな味付けでしみじみ美味しいです(๑´ڡ`๑) ご飯にもよく合いますよ。家族みんなで安心して食べられる一品です。よかったら是非お試しください🙋
材料2人分
- 豚ひき肉200g
- 小松菜約200g(1袋)
- にんじん50g
- 芽ひじき大さじ2
- にんにく1片
- ごま油大さじ1/2
- Aしょうゆ、みりん各大さじ1と1/2
作り方
ポイント
・ひじきは炒める前にしっかり水気を絞って下さい。 ・副菜として食べるなら3〜4人分です。
- 準
芽ひじきは水かお湯で戻しておく。
- 1
小松菜は5cm長さに切る。にんじんは細切りに、にんにくはみじん切りにする。A しょうゆ、みりん各大さじ1と1/2は混ぜておく。
- 2
フライパンにごま油とにんにくを入れて中火で炒める。にんにくの香りがたってきたら豚ひき肉を加え、炒めて火を通す。
- 3
小松菜、にんじん、水気をよく絞った芽ひじきを加え、しんなりするまでよく炒める。さらにA しょうゆ、みりん各大さじ1と1/2を加えて炒め合わせる。
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
- 栄養士
- 食品衛生管理者
- 食品衛生監視員
- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント