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    主菜

    【栄養満点♡ひき肉とひじきの野菜そぼろ】体にいい給食メニュー

    • 投稿日2022/04/30

    • 更新日2022/04/30

    • 調理時間10(ひじきを戻す時間を除く)

    \味・彩り・バランスよしの給食メニュー◎/ 体のリセットにもおすすめ!ひき肉、ひじき、たっぷりの野菜が入った栄養満点おかずです。 味付けは【しょうゆ:みりん=1:1】と覚えやすくて簡単💡 シンプルな味付けでしみじみ美味しいです(๑´ڡ`๑) ご飯にもよく合いますよ。家族みんなで安心して食べられる一品です。よかったら是非お試しください🙋

    材料2人分

    • 豚ひき肉
      200g
    • 小松菜
      約200g(1袋)
    • にんじん
      50g
    • 芽ひじき
      大さじ2
    • にんにく
      1片
    • ごま油
      大さじ1/2
    • A
      しょうゆ、みりん
      各大さじ1と1/2

    作り方

    ポイント

    ・ひじきは炒める前にしっかり水気を絞って下さい。 ・副菜として食べるなら3〜4人分です。

    • 芽ひじきは水かお湯で戻しておく。

    • 1

      小松菜は5cm長さに切る。にんじんは細切りに、にんにくはみじん切りにする。A しょうゆ、みりん各大さじ1と1/2は混ぜておく。

      【栄養満点♡ひき肉とひじきの野菜そぼろ】体にいい給食メニューの工程1
    • 2

      フライパンにごま油とにんにくを入れて中火で炒める。にんにくの香りがたってきたら豚ひき肉を加え、炒めて火を通す。

    • 3

      小松菜、にんじん、水気をよく絞った芽ひじきを加え、しんなりするまでよく炒める。さらにA しょうゆ、みりん各大さじ1と1/2を加えて炒め合わせる。

      【栄養満点♡ひき肉とひじきの野菜そぼろ】体にいい給食メニューの工程3
    レシピID

    435932

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    スギヤマ ヒサエ
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    スギヤマ ヒサエ

    料理家・フードコーディネーター・栄養士

    • 栄養士
    • 食品衛生管理者
    • 食品衛生監視員
    • フードコーディネーター
    • 食生活アドバイザー
    • 食育栄養コンサルタント
    • フードスペシャリスト

    --------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント

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