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ベーコンキャベツ巻きとホクホクにんにくのクリーム煮

  • 2014.11.25

  • 121643
    ベーコンキャベツ巻きとホクホクにんにくのクリーム煮
    ベーコンキャベツ巻きとホクホクにんにくのクリーム煮ベーコンキャベツ巻きとホクホクにんにくのクリーム煮

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    ベーコンをたっぷりのキャベツで巻いて、ホクホクのにんにくと一緒にクリーム煮に。ガリガリ挽いたブラックペパーがアクセント♪たっぷりのキャベツがペロリといただけます。

    材料(2~3人分)

    8~10枚
    1玉
    170g
    1片 (10g)
    大さじ1杯半
    適量
    A 2カップ
    A 1/2個

    作り方

    1

    キャベツの葉は耐熱皿に入れてラップをかける。
    にんにくは粒にばらし、皮はむかずにおく。
    共に電子レンジに入れて、600Wで約3分加熱する。

    2

    1) のキャベツの芯の部分を削ぎ落とし、葉の部分で、拍子切りにした
    ブロックベーコンを巻いていく。

    3

    小鍋に小麦粉を入れて乾煎りし、バターを入れてしっかり練ったら、[A]を加えて
    よく混ぜる。一度火を止め、皮をむいたにんにくとキャベツの芯の部分、
    2) のキャベツ巻きを入れる。

    4

    再び火を点け、煮立ったら火を弱めてフタをし、ややふつふつするくらいの火加減で
    10分ほど煮込む。ブラックペパーをたっぷり挽いていただきます。

    ポイント

    ◆キャベツ巻きは巻き終わりを下にして、鍋の底にぎゅうぎゅうに詰めるようにするとくずれにくくなります。
    ◆牛乳を入れた後は、噴きこぼれやすくなるのでご注意ください。

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