ベーコンキャベツ巻きとホクホクにんにくのクリーム煮

15

2014.11.25

分類

調理時間: 15分

ID 121643

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

ベーコンをたっぷりのキャベツで巻いて、ホクホクのにんにくと一緒にクリーム煮に。ガリガリ挽いたブラックペパーがアクセント♪たっぷりのキャベツがペロリといただけます。

キャベツ シチュー ベーコン おもてなし 子供 アイデア料理 時短 牛乳

    材料

    (2~3人分)
    キャベツ 8~10枚
    にんにく 1玉
    ブロックベーコン 170g
    バター 1片 (10g)
    小麦粉 大さじ1.5杯
    ブラックペパー 適量
    A
    牛乳 2カップ
    A
    コンソメキューブ 1/2個

    作り方

    ポイント

    ◆キャベツ巻きは巻き終わりを下にして、鍋の底にぎゅうぎゅうに詰めるようにするとくずれにくくなります。
    ◆牛乳を入れた後は、噴きこぼれやすくなるのでご注意ください。
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    1. キャベツの葉は耐熱皿に入れてラップをかける。
      にんにくは粒にばらし、皮はむかずにおく。
      共に電子レンジに入れて、600Wで約3分加熱する。
    2. 1) のキャベツの芯の部分を削ぎ落とし、葉の部分で、拍子切りにした
      ブロックベーコンを巻いていく。
    3. 小鍋に小麦粉を入れて乾煎りし、バターを入れてしっかり練ったら、[A]を加えて
      よく混ぜる。一度火を止め、皮をむいたにんにくとキャベツの芯の部分、
      2) のキャベツ巻きを入れる。
    4. 再び火を点け、煮立ったら火を弱めてフタをし、ややふつふつするくらいの火加減で
      10分ほど煮込む。ブラックペパーをたっぷり挽いていただきます。
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