主菜
ベーコンキャベツ巻きとホクホクにんにくのクリーム煮
投稿日2014/11/25
更新日2014/11/25
調理時間20分
ベーコンをたっぷりのキャベツで巻いて、ホクホクのにんにくと一緒にクリーム煮に。ガリガリ挽いたブラックペパーがアクセント♪たっぷりのキャベツがペロリといただけます。
材料（2～3人分）
- キャベツ8～10枚
- にんにく1玉
- ベーコン(ブロック)170g
- バター10g
- 小麦粉大さじ1と1/2
- ブラックペパー適量
- A牛乳2カップ
- Aコンソメキューブ1/2個
作り方
ポイント
◆キャベツ巻きは巻き終わりを下にして、鍋の底にぎゅうぎゅうに詰めるようにするとくずれにくくなります。 ◆牛乳を入れた後は、噴きこぼれやすくなるのでご注意ください。
- 1
キャベツの葉は耐熱皿に入れてラップをかける。 にんにくは1片ずつばらし、皮はむかずにおく。 共に電子レンジ(600W)で約3分加熱する。
- 2
1のキャベツの芯の部分を削ぎ落とし、葉の部分で、拍子切りにしたベーコン(ブロック)を巻いていく。
- 3
小鍋に小麦粉を入れて乾煎りし、バターを入れてしっかり練ったら、A 牛乳2カップ、コンソメキューブ1/2個を加えてよく混ぜる。一度火を止め、皮をむいたにんにくとキャベツの芯の部分、2のキャベツ巻きを入れる。
- 4
再び火を点け、煮立ったら火を弱めて蓋をし、ややふつふつするくらいの火加減で10分ほど煮込む。ブラックペパーをたっぷり振っていただきます。
レシピID
121643
質問
作ってみた!
こんな「クリーム煮」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「にんにく」の基礎
「キャベツ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみとおいしいものが好きです。 ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。