山盛り小ねぎの牛肉おろしポン酢

10分

95

材料
作り方
似たレシピ

2016.07.03

分類主菜

調理時間： 10分

ID140831

庭乃桃

ご飯がすすむおかずとひとなべ欧風料理のレシピ

時間のない日に嬉しい、ご飯もお酒もすすむさっぱり簡単メインおかず。さっと茹でた牛肉を、大根おろしとポン酢、薬味でいただくだけですが、たっぷりの万能ねぎとごまの香りが抜群に食欲をそそります。

お肉のおかず昆布大根の葉ごま牛肉ネギポン酢肉さっぱり時短シニア定番恋人しゃぶしゃぶおかず冷しゃぶおつまみ簡単

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材料2人分(2～3人分)

	牛薄切り肉	200g
	大根おろし	適量
	万能ねぎ	1/2束
	白ごま	適量
	ポン酢	適量
A	水	3カップ程度
A	酒	大さじ1
A	昆布	1枚(3～5cm角)

作り方

Point!

◆とにかく万能ねぎと白ごまをたっぷりのせること。するとただの冷しゃぶではないごちそう感が楽しめます。 ◆残った茹で汁は、アクをきれいに取り除いて野菜などを加え、塩・こしょうなどで味を調えるとおいしいスープに。

鍋にA
水 3カップ程度、酒大さじ1、昆布 1枚
を入れて煮立て、沸騰直前に昆布を取り出す。
大根おろしを準備し、万能ねぎは小口切りにする。
1) に牛肉を入れ、アクをこまめに取りながらしゃぶしゃぶにする。
牛肉の水けをよく切ったら皿に盛りつける。
大根おろしと万能ねぎをのせ、さらに白ごまをたっぷり散らす。
ポン酢をまわしかけていただきます。

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コメント・感想 Comment

ホイップさん
2020.04.23 19:05

遅くなりましたが、去年のお盆にだいたい12人分作ったのですがペロリ‼︎大評判でした。ごちそうさまでした。毎年お盆の定番になりました。

庭乃桃さん
2020.04.23 23:40:50

嬉しいコメント、そしてとても美味しそうなお写真ありがとうございます！　12人分も作ってくださったんですね！！　しかもお盆の定番にしていただけたなんて、とても嬉しいです♪(^^)

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