スピードおかず * 豚肉と新玉ねぎの大葉塩炒め

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2018.05.24

分類主菜

調理時間: 5分

ID 291341

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

新玉ねぎの塩漬けをお肉にまぶして焼くだけのかんたんおかず。新玉ねぎ効果でお肉やわらか、大葉の香りとたっぷりの黒こしょうでとにかくご飯がすすみます。

    材料2人分
    新玉ねぎの塩漬け 中サイズ2個分
    豚切り落とし肉 120g
    大さじ1/2
    大葉 4~5枚
    ブラックペッパー 少々(たっぷりめ)
    作り方
    Point!
    ◆新玉ねぎの塩漬けを汁ごと肉の下味に使うことで、お肉やわらか、臭みも消えて、塩気と旨みもプラスできます。

    ◆新玉ねぎを汁ごと使えば基本味つけは不要ですが、物足りないようであればさらに塩を振っても。
    1. 新玉ねぎに塩をまぶしておく(2時間~)。

      ●詳しい作り方はこちら↓
      oceans-nadia.com/user/26/recipe/291287
    2. 豚肉は食べやすく切り、新玉ねぎの塩漬け(汁ごと)で下味をつける。
    3. フライパンに油を熱して 1 を入れ、香ばしい焼き色がつくまで炒める。
    4. たっぷりのブラックペッパーを振り、千切り大葉をのせていただきます。
    11 40
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