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スピードおかず * 豚肉と新玉ねぎの大葉塩炒め

5
豚肉の
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2018.05.24

分類主菜

調理時間: 5分

ID291341

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

新玉ねぎの塩漬けをお肉にまぶして焼くだけのかんたんおかず。新玉ねぎ効果でお肉やわらか、大葉の香りとたっぷりの黒こしょうでとにかくご飯がすすみます。

豚肉 フライパン 豚肉 時短 野菜のおかず シニア 大葉 胡椒 豚こま肉 玉ねぎ 豚切り落とし肉 豚薄切り肉 おかず 豚こま 肉料理 新玉ねぎ 簡単 千切り 和食 ブラックペッパー 青しそ おつまみ ごはん 梅雨

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材料2人分
新玉ねぎの塩漬け 中サイズ2個分
豚切り落とし肉 120g
大さじ1/2
大葉 4~5枚
ブラックペッパー 少々(たっぷりめ)
作り方
Point!
◆新玉ねぎの塩漬けを汁ごと肉の下味に使うことで、お肉やわらか、臭みも消えて、塩気と旨みもプラスできます。 ◆新玉ねぎを汁ごと使えば基本味つけは不要ですが、物足りないようであればさらに塩を振っても。
  1. 新玉ねぎに塩をまぶしておく(2時間~)。

    ●詳しい作り方はこちら↓
    oceans-nadia.com/user/26/recipe/291287
  2. 豚肉は食べやすく切り、新玉ねぎの塩漬け(汁ごと)で下味をつける。
  3. フライパンに油を熱して 1 を入れ、香ばしい焼き色がつくまで炒める。
  4. たっぷりのブラックペッパーを振り、千切り大葉をのせていただきます。
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