メイン料理は、週末にまとめて下味冷凍しておけば夕飯づくりはぐっと楽になります。 副菜も、冷凍しておけるものや作りおいておけるものを合わせました。
1日目
サラダは作りおいておけるので最初に作ります。 豆腐つくねは凍ったまま調理可能なので、らくちんです。
2日目
アスパラのお浸しは、作りおいておけるので最初に作ります。 生姜焼きは解凍して炒めるだけなので、最後に作りましょう。
3日目
柚子胡椒和えは作りおいておけるので最初に作ります。 しゅうまいを蒸している間に、鮭の照り焼きを焼きましょう。
4日目
ミートソース、ホワイトソースは冷凍OKです。 事前に作っておけば、食べるときは解凍して載せて焼くだけ。副菜も簡単に作れるものにしました。作りおいてもOKです。
5日目
タンドリーサーモンは調味液に漬けて冷凍できます。解凍して焼くだけです。 副菜の餃子も焼く前の状態で冷凍OK。こちらは凍ったまま調理します。 どちらも火にかけるだけなので、シチューを作るだけ。シチューに使う肉だんごも冷凍しておけばより簡単です。
6日目
オクラと長芋の梅おかか和えは作りおいておけるので最初に作ります。 ふろふき大根をレンチンしている間に、メインを作りましょう。銀だらは解凍し、焼くだけです。
野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司1級インストラクター
フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中! 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/