副菜
きゅうりとサラダチキンのからしマヨ和え
投稿日2020/09/30
更新日2020/09/30
調理時間15分
ほんのりからしの効いたマヨネーズで和えた簡単なサラダ。 サラダチキンは市販のものでも自家製でもOKです。 卵も入って、食べ応えも十分◎。
材料4人分
- きゅうり２本
- サラダチキン１００ｇ
- 茹で卵２個
- マヨネーズ大さじ２
- からし小さじ１
- 醤油小さじ１／４
作り方
ポイント
卵は最後に入れて和えます。
- 1
きゅうりは縦半分に切り、さらに１センチ幅の斜め切りにする。 サラダチキンはきゅうりと同じ大きさになるように手で割く。 茹で卵は１個を４等分に切る。
- 2
ボールにマヨネーズ、からし、醤油を入れて合わせ、そこにきゅうりとサラダチキンを入れてよく混ぜ合わせる。最後にゆでたまごも入れてざっくりと混ぜる。
レシピID
399289
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
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フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/