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きゅうりとサラダチキンのからしマヨ和え

副菜

きゅうりとサラダチキンのからしマヨ和え
  • 投稿日2020/09/30

  • 調理時間15

ほんのりからしの効いたマヨネーズで和えた簡単なサラダ。 サラダチキンは市販のものでも自家製でもOKです。 卵も入って、食べ応えも十分◎。

材料4人分

  • きゅうり
    2本
  • サラダチキン
    100g
  • 茹で卵
    2個
  • マヨネーズ
    大さじ2
  • からし
    小さじ1
  • 醤油
    小さじ1/4

作り方

ポイント

卵は最後に入れて和えます。

  • 1

    きゅうりは縦半分に切り、さらに1センチ幅の斜め切りにする。 サラダチキンはきゅうりと同じ大きさになるように手で割く。 茹で卵は1個を4等分に切る。

    工程写真
  • 2

    ボールにマヨネーズ、からし、醤油を入れて合わせ、そこにきゅうりとサラダチキンを入れてよく混ぜ合わせる。最後にゆでたまごも入れてざっくりと混ぜる。

レシピID

399289

「きゅうり」の基礎

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野島ゆきえ
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野島ゆきえ

フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3人の男の子のママ。 どのおうちにもある調味料と材料、作りやすいレシピで和食の良さを伝える料理研究家。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たすレシピを日々考案中! 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも載せています。 一度にたくさん作れるレシピ、忙しいときに解凍して炒めるだけ、焼くだけでOKの下味冷凍レシピが得意。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

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