【基本の和食】アスパラのお浸し

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2020.06.06

分類副菜

調理時間: 10分

ID 393126

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

お出汁が染みたアスパラがおいしいお浸し。
冷蔵庫で冷やして、作り置きできるから忙しいときに助かります。

    材料(2~3人分)
    アスパラ 6本
    A
    出汁 大さじ3
    A
    醤油 小さじ1 1/2
    A
    みりん 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    アスパラはやわらかくて筋ばっていないものを選ぶと、食べやすくて美味しいです。
    1. A

      出汁 大さじ3、醤油 小さじ1 1/2、みりん 小さじ1/2

      は耐熱皿に入れて、600wで1分加熱する。
    2. アスパラは下の硬いところを切り落としてからピーラーで剥いて、鍋に入る大きさに切って1分ほど加熱する。取り出して食べやすい大きさに切る。
    3. A

      出汁 大さじ3、醤油 小さじ1 1/2、みりん 小さじ1/2

      を保存容器に入れて、熱いうちにアスパラを浸す。
    5 209
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