食べ盛り育ち盛りの3兄弟の我が家のリアルな献立です。
1日目
焼きとりは、我が家ではもも肉大きめ2枚分で作り、ネギなどを足しています。 マグロのたたきを合わせた献立にしているので、3兄弟も取り合いにならず満足です。 ポテトサラダもボリュームのあるものにしました。 焼きとりは出来立てで食卓に出せるよう、最後に作りましょう。
2日目
たっぷり作れるメイン料理はご飯がすすむ中華風の味付けです。 さつまいもの甘煮は作りおいておけるので最初に作りましょう。
3日目
みんな大好きなチャーハンは、一気にお米5合分で作ります。 スープはあっという間にできますが、最初に作りましょう。
4日目
アボカドの豚肉巻きは、我が家では人気のメニュー。レモンやカボスなど、柑橘類を絞ればおつまみにも最適です。 味噌汁は最初に作ります。ポテトボートグラタンは焼くだけの状態で作っておき、お肉を焼いている間に作りましょう。
5日目
唐揚げは我が家では2~3枚分で作ります。マッシュドパンプキンは最初に作ります。 具だくさんスープは、4倍量でお鍋で作ります。塩の量は小さじ1/2~様子を見て調整してください。
6日目
麻婆豆腐は味噌で作る和風仕上げなので辛くなく子供でも食べやすいです。 チャプチェは下味冷凍してあるから簡単に仕上がります。
野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司1級インストラクター
フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中! 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/