副菜
【和食の基本】さつまいもの甘煮
投稿日2020/03/08
更新日2023/03/27
調理時間20分
和食の基本、さつまいもの甘煮。ほっくり甘くて子供が好きな味です。あと一品に、お弁当に。 汁ごとジップロックに入れて冷凍可。解凍＆レンジ加熱すると、焼き芋のようなしっとりほっくりした美味しさになるので、たくさん作って冷凍するのがおススメです！
材料4人分
- さつまいも1本(約250g)
- 水200ml
- 砂糖大さじ1 1/2
- みりん大さじ1/2
- 醤油小さじ1
- 塩少々
作り方
質問
作ってみた!
ちゃんこな2024/09/17 22:29
煮崩れが怖かったのでじっくりコトコト煮ました。子どもがパクパク食べて、私は1つしか食べられませんでした(笑)自然な甘みで美味しかったです。また作ります！
すずかすてら2023/12/21 09:24
くちなしの実で色付けもしました！甘めの味でとっっても美味しかったです！7～8分煮ると書いてありましたが10分くらい煮ました(^^)ご馳走さまです。
うさちゃん2022/11/16 14:02
お弁当用に作りました🎶 ちょうどよい甘さでした⭕ 次はレモンを足して レモン煮にしてみようかな💕
ささみ2022/09/16 20:36
甘すぎず、どこか懐かしい感じで、とても美味しくできました❣️重ならないようにすることで、煮崩れもなく、ちょうど良い分量だと思いましたが、最後に醤油と塩を入れる際に水分が少し足らず、芋にかかるような感じになってしまったので、仕方なくかかった芋だけ 途中でひっくり返しました。次に作るときには煮汁を少し多めにして、作ってみようかと思います❣️- 332555
2022/05/17 23:04
おいしかったです。疲れた身体にしみました^_^
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- Artist
野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/
