カムジャジョン（じゃがいものチヂミ）
投稿日2017/05/30
更新日2017/05/30
調理時間20分
すり下ろしたじゃがいもで作るもちもちのチヂミです。 お酒のおつまみに、お子様のおやつにおススメ！ 時間がたつと食感が変わるのでぜひ出来立てのアツアツを召し上がってくださいね。
材料（６枚）
- じゃがいも2個
- 小ねぎの小口切り適量
- 塩少々
- ごま油小さじ1
- 白いりごま適量
- A醤油大さじ1
- Aコチュジャン小さじ1
- Aおろしにんにく少量
作り方
ポイント
食べる直前に作って、出来立てを召し上がってください。 もし冷めてしまったらレンジで温めなおすと、またもちもち食感が復活します。
- 1
じゃがいもをすり下ろす。（ボールの上にざるを乗せてやるとよい。※写真参照）すりおろしたじゃがいもは手で優しく押して水気を切る。ボールの中の水分の底にたまったでんぷんを残し、水分だけを捨てる。 A 醤油大さじ1、コチュジャン小さじ1、おろしにんにく少量を混ぜあわせてタレを作る。
- 2
ボールにすりおろしたじゃがいも、でんぷん、塩を加えて混ぜ合わせ６等分にする。
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、２をスプーンですくって落として焼く。カリッと焼き色がついたら裏返して同様に焼く。 器に盛って小ねぎの小口切りと白いりごまを散らし、たれをつけていただく。
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
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フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/