きのことベーコンのアヒージョ

材料

• ブラウンマッシュルーム
  6個
• エリンギ
  1本　
• しめじ
  ひとつかみ
• 厚切りベーコン
  ５０ｇ
• オリーブオイル
  大さじ４
• にんにく
  ２～３個
• 鷹の爪（小口切り）
  １／２本分
• 岩塩
  お好みで

作り方

• 1

  ブラウンマッシュルームは半分に切る。 エリンギはブラウンマッシュルームと同じくらいの大きさに切る。 しめじは石づきを除き小房にほぐす。 厚切りベーコンは棒状に切る。

• 2

  アヒージョ鍋にオリーブオイル、にんにく、ベーコン、鷹の爪(小口切り)を入れて火にかける。ふつふつとしてきたらきのこ類を加え、火が通るまで加熱する。

• 3

  お好みで岩塩をつけていただく。

ポイント

ベーコンは厚切りをおすすめします。

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