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じゅわっと美味しい 冷やし出汁トマト

15
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2018.08.30

分類副菜

調理時間: 15分((冷蔵庫で冷やす時間は除く))

ID345534

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

湯むきしたプチトマトを出汁に浸して冷やすだけ。とっても簡単な一品です。おつまみに、おやつ代わりに。大葉や生姜、鰹節などをトッピングして美味しくいただきます。

お浸し トマト お浸し 味醂 かつお節 ストウブ 簡単 大葉 出汁 生姜 プチトマト STAUB
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材料
プチトマト 15粒ほど
A
出汁 300cc
A
みりん 大さじ1
A
醤油 小さじ2
A
ひとつまみ
作り方
Point!
ストウブwa-nabeを使用しました。
  1. プチトマトはつまようじで2~3ヶ所刺し、熱湯にサッとくぐらせて冷水にとる。皮がめくれたところから指で優しくむく。
  2. 鍋にA

    出汁 300cc、みりん 大さじ1、醤油 小さじ2、塩 ひとつまみ

    を入れて沸騰させ、火を止め1を入れる。
    粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、そのまま一晩味をしみこませる。
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