じゅわっと美味しい 冷やし出汁トマト

15

2018.08.30

分類副菜

調理時間: 15分((冷蔵庫で冷やす時間は除く))

ID 345534

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

湯むきしたプチトマトを出汁に浸して冷やすだけ。とっても簡単な一品です。おつまみに、おやつ代わりに。大葉や生姜、鰹節などをトッピングして美味しくいただきます。

    材料
    プチトマト 15粒ほど
    A
    出汁 300cc
    A
    みりん 大さじ1
    A
    醤油 小さじ2
    A
    ひとつまみ
    作り方
    Point!
    ストウブwa-nabeを使用しました。
    1. プチトマトはつまようじで2~3ヶ所刺し、熱湯にサッとくぐらせて冷水にとる。皮がめくれたところから指で優しくむく。
    2. 鍋にA

      出汁 300cc、みりん 大さじ1、醤油 小さじ2、塩 ひとつまみ

      を入れて沸騰させ、火を止め1を入れる。
      粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、そのまま一晩味をしみこませる。
    4 120
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