主菜
厚揚げと白ねぎのだし煮
投稿日2018/12/21
更新日2018/12/21
調理時間15分
厚揚げと白ねぎだけでできる、簡単スピードおかずです。 トロっとしたねぎと味が染みた厚揚げがホッする味わいです。
材料2人分
- 厚揚げ1袋（大）
- 白ねぎ１００ｇ
- 出汁２２０ｃｃ
- 醤油大さじ１
- みりん大さじ１
- A片栗粉小さじ２
- A水小さじ２
作り方
ポイント
とろみをつけるときは、弱火にするとだまにならずに作れます。
- 準
A 片栗粉小さじ２、水小さじ２は合わせて水溶き片栗粉を作る。
- 1
厚揚げは食べやすい大きさにカットし、白ねぎは5㎝長さにカットする。
- 2
フライパンにサラダ油少々を入れて白ねぎを焼く。
- 3
厚揚げと出汁を加え、沸騰したら醤油、みりんを入れて中火で5分ほど煮る。A 片栗粉小さじ２、水小さじ２を加えてとろみをつける。
レシピID
369714
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
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フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/