主菜
ピーマンの椎茸詰め！うま味肉巻き
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物9.6g
- 脂質29.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質7.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ピーマンだけ！椎茸だけ！にお肉を巻いて食べていたのですが、家族に両方一度に食べれたら美味しいんじゃない！ と言われ作ってみたのが、「ピーマンの椎茸詰め」 お肉を詰めるより簡単！ ピーマンのカップに肉厚な椎茸がピッタリサイズです。 いつも塩こしょうで味付けしたお肉を巻いていましたが、今回は味の素®︎で！ お肉も柔らかくしっとり、そしてうま味も増す！ 良いことがいっぱい詰まった美味しいレシピです。
作り方
下準備
○ピーマンは縦半分に切り種をとる。 ○しいたけは軸を切り落とし半分に切る。
- 1
ピーマンに、とろけるチーズ(お好みで)、しいたけを詰め、味の素®︎をかるくふった豚バラ肉で巻く。
- 2
8個巻く。
- 3
フライパンにごま油を熱し、2の巻き終わりを下にして2分ほど焼き、裏返しもう片面も2分ほど焼き、全体に焼き目がついたら蓋をし1〜2分蒸し焼きにする。
- 4
A 醤油・みりん・酒各小さじ1を加え全体に絡める。
- 5
器に盛る。
ポイント
●肉には塩こしょうで味付けではなく、味の素®︎をフリフリします。 (塩こしょうをする要領でOK) ●椎茸の大きさはお好みで調整してください。 小さめであれば重ねて詰めればOKです。 最後お肉で巻くのででてきません。 ●焼く時は巻き終わりを下にして焼くと綺麗に焼けます。 ●チーズはお好みで入れてください。 あまりいっぱい詰めすぎず、少量がおすすめです。
レシピID：400728
更新日：2020/10/29
投稿日：2020/10/29
