【豚バラ大根】白だしで絶品！レンジ煮物／大根消費にも！

材料2人分

• 豚バラ肉(薄切り)
  100g
• 大根
  200g
• 大根の葉
  50g
• しょうが
  1かけ
• A
  水
  大さじ4
• A
  ヤマキ 割烹白だし
  大さじ2
• ヤマキ かつお節『氷熟®』マイルド削り
  1.5g

作り方

• 1

  大根は皮をむき、5〜6mm厚さのいちょう切りにする。耐熱容器にA 水大さじ4、ヤマキ 割烹白だし大さじ2と一緒に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。

  
• 2

  加熱している間に、豚バラ肉(薄切り)は5〜6cm幅、大根の葉は2cm幅に切る。しょうがはせん切りにする。

  
• 3

  1を取り出したら、しょうが、大根の葉、豚バラ肉の順に広げてのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で5〜6分加熱する。

  
• 4

  具材に火が通ったら全体に混ぜ合わせ、そのままラップをかけた状態で5分ほどおく。器に盛り付け、ヤマキ かつお節『氷熟®』マイルド削りをかける。

  

ポイント

●大根の葉はお好みで加えてください。また大根の葉がない場合は小松菜などを加えても◎ ●大根の葉は柔らかい部分を使用しました。茎のかたい部分をお使いの際は細かく刻んでいただくか、事前に火を通したものを加えてください。 ●仕上げに少し時間をおくことで味がしみ込み、味が落ちつきます。

作ってみた！

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