【豚バラと大根の重ね蒸し】大根大量消費！フライパンで簡単に！

豚バラ薄切り肉は7〜8cmの長さに切る。大根は皮を剥き、スライサーでうすく輪切りにする。長ねぎは斜めうす切りにする。

フライパンに大根の半量を全体に広げて並べる。

2の上に豚肉の1/3量を広げて並べ、その上にヤマキ かつお節『氷熟®︎』マイルド削り1袋を全体に散らばるようにふりかける。

3の上にさらに残りの大根の半量を並べて広げ、豚肉、かつお節の順に再度同じように並べる。

残りの大根と豚肉を並べ、A ヤマキ 割烹白だし大さじ3、みりん・水各大さじ1を全体に回しかけるように加えて煮立たせ、沸騰してきたらふたをし弱めの中火で5〜6分煮る。

豚肉の色が変わったら長ねぎを加え、長ねぎの上にB ヤマキ 割烹白だし大さじ1を回しかけてふたをしさらに4〜5分弱めの中火で煮る。

ねぎがしんなりしたら火を止め、残りのかつお節1袋をかける。