五目煮豆

材料4人分

• ゆで大豆
  100g
• さつまいも
  50g
• れんこん
  50g
• にんじん
  30g
• 干ししいたけ
  2枚
• (A)だし汁(干し椎茸の戻し汁と合わせる)
  150cc
• (A)酒・みりん
  各大さじ1
• 醤油
  大さじ1

作り方

• 1

  にんじん、れんこん、さつま芋を1.5cm角に切る。 干し椎茸はぬるま湯で戻し、1.5cm角に切る。

• 2

  鍋に(A)とゆで大豆、(1)の材料全てを入れて蓋をして中火で10分煮る。

• 3

  蓋を外し、醤油を加えてさらに5分煮る。

• 4

  乾燥大豆から煮たい時!大豆のゆで方はこちらを参考に。 https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112445

ポイント

ごぼうやこんにゃくなど、食感が出るものをプラス(+)するのもおすすめです!

作ってみた！

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