五目煮豆

20

2014.03.13

分類副菜

調理時間: 20分

ID 113956

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

ごはんのお供に!
作りおきしておくと便利な五目煮豆。
いろんな五目じゃなく、いろんな食材入れて何目にしてもいいですね♪

煮もの シニア れんこん ヘルシー さつまいも 作り置き おふくろの味 大豆 野菜のおかず いも類

    材料

    4人分
    ゆで大豆 100g
    さつまいも 50g
    れんこん 50g
    にんじん 30g
    干ししいたけ 2枚
    (A)だし汁(干し椎茸の戻し汁と合わせる) 150cc
    (A)酒・みりん 各大さじ1
    醤油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ごぼうやこんにゃくなど、食感が出るものをプラス(+)するのもおすすめです!
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. にんじん、れんこん、さつま芋を1.5cm角に切る。
      干し椎茸はぬるま湯で戻し、1.5cm角に切る。
    2. 鍋に(A)とゆで大豆、(1)の材料全てを入れて蓋をして中火で10分煮る。
    3. 蓋を外し、醤油を加えてさらに5分煮る。
    4. 乾燥大豆から煮たい時!大豆のゆで方はこちらを参考に。
      www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112445
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