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【餅アレンジ】ねぎとしらすのスクランブルエッグ

10
もちの
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2015.01.10

分類主菜

調理時間: 10分

ID121291

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

余ったお餅のアレンジレシピ。これひとつで朝ごはんにぴったり!

もち 野菜 ネギ オイル 時短 ほうれん草 オリーブ レシピ しらす ごはん 栄養 アレンジ チーズ 胡椒 フライパン ピザ 子供 トマト ヘルシー
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材料2人分
切り餅 2個
A
たまご 3個
A
ピザ用チーズ 40g
A
しらす 20g
A
小ねぎ 10g
A
塩・こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
ベビーリーフ 適量
ミニトマト 4個
作り方
Point!
お餅の炭水化物、たまごやチーズのたんぱく質、野菜を添えればこれ1皿で栄養満点! ほうれん草などのお野菜をいれるのもおすすめです。
  1. 切り餅を8等分に切る。
    小ねぎを小口切りにする。
    ボウルにA

    たまご 3個、ピザ用チーズ 40g、しらす 20g、小ねぎ 10g、塩・こしょう 少々

    を入れて混ぜ合わせる。
  2. フライパンにオリーブオイルを大さじ1/2入れて火にかけ、切り餅をのせて焼く。
    餅がぷっくりとしてきたらA

    たまご 3個、ピザ用チーズ 40g、しらす 20g、小ねぎ 10g、塩・こしょう 少々

    に入れて混ぜる。
  3. フライパンに残りのオリーブオイルを入れて(2)を入れて半熟になるまでかき混ぜる。
  4. ベビーリーフとミニトマトをのせた器に盛り付ける。
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