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じゃが芋とツナのトマトスープ

  • 2014.11.11

  • 121319
    じゃが芋とツナのトマトスープ
    じゃが芋とツナのトマトスープ じゃが芋とツナのトマトスープ

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    トマト缶とツナ缶で仕上げる簡単レシピ。栄養満点ので、これ1杯で朝ごはんにもぴったりです。

    材料(4人分)

    大1個(150g)
    8房(80g)
    1/2パック(50g)
    A 大さじ1
    A 1/2かけ
    B 1缶(80g)
    B 1缶(400g)
    B 400cc
    B 小さじ1/4
    B 少々
    8粒

    作り方

    1

    じゃがいもは1cm四方の薄切りにし、しめじは手でほぐす。

    2

    鍋に(A)を入れて火にかけ、にんにくの香りがたったらじゃがいも、しめじの順に炒める。

    3

    全体に油がまわったら、(B)を加えて蓋をして5~10分煮込む。

    4

    火が通ったら、ブロッコリーを加えて30秒ほど煮る。器に盛り付け、くるみを手で割り入れる。

    ポイント

    朝ごはんスープにおすすめポイント
    ■じゃがいも、ライ麦パンで炭水化物補給
    ■ツナでたんぱく質、良質な脂・DHA
    ■ブロッコリーで美容にも免疫力にも欠かせないビタミンA・C
    ■くるみで不足しがちなビタミンEやマグネシウム補給。食感UPで満足感も!

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