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冬野菜と生ハムのゆず胡椒サラダ

  • 2012.12.13

  • 2813
  • 副菜
    冬野菜と生ハムのゆず胡椒サラダ
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    冬や旬の根菜類をたっぷりと使用したさっぱりサラダ。

    材料2人分

    25g
    25g
    25g
    25g
    50g
    2.5g
    2枚
    小さじ1
    大さじ2
    小さじ1/2
    小さじ1/2
    小さじ1
    2g

    作り方

    1

    ごぼうを斜め薄切りにする。
    蓮根、大根を薄めのいちょう切りにする。
    水菜はざく切りに、白菜は短冊切りにする。
    くこの実は水で戻す。
    生ハムは食べやすい大きさに切る。

    2

    フライパンに油をひき、蓮根とごぼうを焦げ目がつくまで焼く。

    3

    (A)を混ぜ合わせ、(1)(2)で準備した具材と合わせる。
    最後にかつお節を入れて和える。

    ポイント

    かつお節が、ドレッシングを吸ってくれるのでシャキシャキ感が持続します。
    お子さんや辛味が苦手な方はゆず胡椒の量を調整してください。

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