レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

桜えびと大根の炊き込みごはん

主食

桜えびと大根の炊き込みごはん
  • 投稿日2012/12/13

  • 調理時間10(浸水時間は除く)

お気に入りに追加

20

桜えびの旨味が大根とごはんにしみ込んだほっこりごはん。 大根でかさましされて、ヘルシーに。

材料2人分

  • 桜えび(釜揚げ)
    15g
  • 大根
    50g
  • 1合
  • 雑穀
    大さじ2
  • A
    200cc
  • A
    薄口しょうゆ
    小さじ1/2
  • A
    小さじ1/4

作り方

ポイント

春が旬の桜えびを使用しました。 乾燥の桜えびの場合は量を少し減らしてください。

  • 1

    大根を1㎝角に切る。

  • 2

    米と雑穀を普通にとぐ。 A 水200cc、薄口しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/4を入れて上から大根と桜えび(釜揚げ)をのせ、30分以上浸水させてから通常通り炊く。

レシピID

2815

「大根」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

炊き込みご飯」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

柴田真希
Artist

柴田真希

㈱エミッシュ代表取締役。Love Table Labo.代表。 1981年、東京生まれ 女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 27年間悩み続けた便秘を3日で治した「雑穀」や「米食の素晴らしさ」を広めるべく、雑穀のブランド「美穀小町」を立ち上げる。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルティングや飲食店のメニュー開発プロデュースなどを手がける。 「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)、「はじめての酵素玄米」(veggy Books)、「やっぱり、塩レモン!魔法の調味料で作る絶品レシピ」(河出書房新社)、しっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」(主婦の友社)、「女子栄養大学の雑穀レシピ」(PHP出版)、「簡単! 美腸レシピ」 (エイムック)などを出版。

「料理家」という働き方 Artist History