主食
桜えびと大根の炊き込みごはん
投稿日2012/12/13
更新日2012/12/13
調理時間10分(浸水時間は除く)
桜えびの旨味が大根とごはんにしみ込んだほっこりごはん。 大根でかさましされて、ヘルシーに。
材料2人分
- 桜えび（釜揚げ）15g
- 大根50g
- 米1合
- 雑穀大さじ2
- A水200cc
- A薄口しょうゆ小さじ1/2
- A塩小さじ1/4
作り方
ポイント
春が旬の桜えびを使用しました。 乾燥の桜えびの場合は量を少し減らしてください。
- 1
大根を1㎝角に切る。
- 2
米と雑穀を普通にとぐ。 A 水200cc、薄口しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/4を入れて上から大根と桜えび（釜揚げ）をのせ、30分以上浸水させてから通常通り炊く。
レシピID
2815
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
