レシピサイトNadia
    副菜

    キャベツとちくわのごま酢和え

    • 投稿日2020/05/23

    • 更新日2022/12/26

    • 調理時間10

    野菜ひとつで作るおかず…キャベツをたくさんいただける副菜レシピ。 さっぱりしている和え物なので、ちょっとこってりしているメニューとの相性がぴったりです。

    材料2人分2~3人分

    • キャベツ
      1/8個もしくは大3枚(125g)
    • ちくわ
      2本
    • A
      白すりごま
      大さじ2
    • A
      砂糖・しょうゆ
      各大さじ1/2
    • A
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・キャベツは水気をしっかりと絞っていれるようにしましょう。 (スタイリング・撮影:菊池愛理沙)

    • 1

      キャベツをざく切りにする。 ちくわを輪切りにする。

    • 2

      鍋に湯をわかし、キャベツを30秒~1分くらい茹でる。 (もしくは、600wの電子レンジで2分~2分半加熱する)

    • 3

      ボウルにA 白すりごま大さじ2、砂糖・しょうゆ各大さじ1/2、酢大さじ1を入れて混ぜ合わせ、ちくわとよく水気をしぼったキャベツを入れて和える

    レシピID

    387633

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    柴田真希
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    柴田真希

    • 管理栄養士

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

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