キャベツのレンチン肉巻き ＼ヘルシーなのにおいしすぎ! ／

材料2人分

• 豚薄切り肉
  10枚(200g)
• キャベツ
  1/4個強(300g)
• 塩・こしょう
  各少々
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  白ごま・砂糖・酢・ごま油
  各大さじ1/2
• A
  にんにく(すりおろし)・鶏がらスープの素
  各小さじ1/2

作り方

• 1

  キャベツは芯を切り落とし、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで4分ほど加熱する。 冷水につけて粗熱を取り、水気をよく絞る。

  
• 2

  ラップを広げ、上に豚薄切り肉を5枚並べ、塩・こしょうをかける。 (1)のキャベツの半分をのせて、ラップを使って豚肉をきつめに巻く。 これを2本作る。

  
• 3

  【2】を600ｗの電子レンジで1本3分ずつ加熱する。 (1本ずつレンチンした方が加熱ムラがない）

• 4

  容器にA しょうゆ大さじ1、白ごま・砂糖・酢・ごま油各大さじ1/2、にんにく(すりおろし)・鶏がらスープの素各小さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、たれを作る。

• 5

  【3】の加熱が終わったら、粗熱を取り切り分ける。 【4】をかけていただく。

ポイント

■ラップで巻く時はきつめに! 　縛る時に、ラップの端をくるくると巻いて締めるとよいです。 ■肉巻きは1本ずつレンチンする方が加熱ムラがなくなります。 (スタイリング：白井千尋、撮影：大原美穂)

作ってみた！

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