常備菜に♪たっぷりきのことピーマンの甘辛いため

材料6人分（作りやすい分量）

• エリンギ
  3本(約100g)
• しめじ
  100g
• えのきだけ
  100g
• ピーマン
  4個(約100g)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  塩昆布
  20g

作り方

• 1

  ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦に約5mm幅の細切りにする。

  
• 2

  えのきだけは根元を取り除いて手でほぐしておく。エリンギは縦半分に切ってから、1～2mm幅の薄切りにする。しめじは石づきを取り除き、ほぐしておく。

  
• 3

  タッパーウェア プレミアグラス コンテナーに1、2の野菜、A 酒大さじ1、みりん大さじ1、酢大さじ1、ごま油大さじ1/2、塩昆布20gを加えて混ぜる。

  
• 4

  ラップをせずに電子レンジ(600W)で3分加熱し、全体をよく混ぜたら粗熱を取る。 (きのこ類に火が通っていなければ、追加で1分ずつ加熱して調整してください)

  

ポイント

・今回は「タッパーウェア プレミアグラス コンテナー 1.5L」を使用しました。 ・電子レンジで加熱する際は、ラップはかけなくてOK。 ・工程3では調味料が野菜全体になじむよう、しっかりと混ぜてください。 ・工程4のレンジ加熱後、もしきのこ類に火が通っていないようであれば、追加で1分ずつ加熱をして調整してください。 ・加熱後、粗熱をとることで味がなじんでさらに美味しくなります。時々上下を返すように混ぜながら粗熱をとると、味が均等に染みるのでオススメです。 #タッパーウェアタイアップ

作ってみた！

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