Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. さっぱりジューシー☆茄子のスタミナ揚げ浸し

    さっぱりジューシー☆茄子のスタミナ揚げ浸し 6分前

    130人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. お酒もご飯もすすむ!「甘辛チキン竜田のおろしぽん酢浸し」

    お酒もご飯もすすむ!「甘辛チキン竜田のおろしぽん酢浸し」 10分前

    132人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 水切り不要!*ひき肉と豆腐のニラ炒め*どんぶりにも◎

    水切り不要!*ひき肉と豆腐のニラ炒め*どんぶりにも◎ 21分前

    295人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. *茹で豚こまときゅうりとトマトのさっぱり紫蘇サラダ*

    *茹で豚こまときゅうりとトマトのさっぱり紫蘇サラダ* 22分前

    268人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 夏はこれ!子どもも大人も満足「スタミナ塩レモンから揚げ」

    夏はこれ!子どもも大人も満足「スタミナ塩レモンから揚げ」 26分前

    122人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

たかきびおろしハンバーグ☆

30
ハンバーグの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2013.08.30

分類主菜

調理時間: 30分

ID103473

星野奈々子

ビオワインとおもてなしごはん。

お肉の代わりに、高きびを使ったおろしハンバーグです。
お肉よりも食べ応えがあるかも。

ハンバーグ 大根 玉ねぎ 高きび

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
たかきび 100g
玉葱 1/2コ
パン粉 1/2カップ
片栗粉 大さじ1
少々
胡椒 少々
ナツメグ 少々
大根(おろし) 5cm程度
青じそ 4枚
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
料理酒 大さじ1
作り方
Point!
☆高きびを炊いたものを挽肉と同じように利用することができます。 ☆調味料をよく染み込ませると、より肉に近くしっとりとした仕上がりになります。
  1. 高きびはさっと洗って、一晩水につけておく。
  2. 高きびは一度ざるにあげて水気を切り、水150ccとともに鍋に入れて火にかける。沸いたら弱火にしてふたをして20分程度炊く。
    炊きあがったらそのまま蒸らしておく。
  3. たまねぎはみじん切りにして、軽く炒めておく。
    ボールに高きび、たまねぎのみじん切り、パン粉、片栗粉、塩、こしょう、ナツメグを入れて、よく混ぜ合わせる。
    4等分にして丸める。
  4. フライパンに胡麻油を熱し、中〜強火でハンバーグの両面を焼く。
    焼き色がついたらしょうゆ、みりん、酒を加えてハンバーグに染み込ませる。
    大根おろしを加えて混ぜ、皿に盛り、青じそを飾る。
10 16
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を
    おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を この特集を読む
  2. PR 【PR】だしの香りとうま味を存分に味わって!あごだしつゆで作る簡単おかず
    だしの香りとうま味を存分に味わって!あごだしつゆで作る簡単おかず この特集を読む
  3. PR 【PR】野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ
    野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ この特集を読む
  4. PR 【PR】結果発表!15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト
    結果発表!15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト この特集を読む
  5. PR 【PR】YOSHIROさんのレシピ動画が公開!チーズで美味しいアスリートごはん
    YOSHIROさんのレシピ動画が公開!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  6. PR 【PR】ホイルシートで2品同時調理!「にんにくの芽の酢豚風ワンプレート」
    ホイルシートで2品同時調理!「にんにくの芽の酢豚風ワンプレート」 この特集を読む
  7. PR 【PR】いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集
    いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集 この特集を読む
  8. PR 【PR】丸めるだけのコロコロしゅうまいも!取っ手のとれるフライパンレシピ集
    丸めるだけのコロコロしゅうまいも!取っ手のとれるフライパンレシピ集 この特集を読む
  9. PR  【PR】ジューシー簡単なお肉料理も!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    ジューシー簡単なお肉料理も!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  10. PR 【PR】シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集
    シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

玉ねぎ×にんにくの芽 (5) ハンバーグ×鶏むね肉 (3) 大根×STAUB (3) 高きび×豆腐 (3)
もっと見る

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents