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味付け不要!やみつき!ヘルシー!大根おろし入りネバネバサラダ

副菜

味付け不要!やみつき!ヘルシー!大根おろし入りネバネバサラダ
  • 投稿日2022/08/28

  • 調理時間10(漬け時間は含まない。)

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ネバネバサラダ美味しいですね^^ ネバネバ食材に大根おろしを入れているので、さっぱりしてどれだけでも食べれます! 具は何でもいいし、分量も適当でいいのですが(食べる時に味付けするだけなので)一応分量は書いています。 わが家のネバネバ系は、長芋、オクラ、なめこ~大好きなワカメ、そして大根おろしを入れ混ぜるだけ。 後は食べる時にドレッシングをかけてもいいし、我が家は麺つゆ♪

材料4人分

  • 長芋
    100g
  • 大根
    200g
  • なめこ
    1パック
  • オクラ
    1パック
  • 乾燥ワカメ
    5g

作り方

ポイント

お好きな具をお使いください。

  • 主な材料

    工程写真
  • 1

    ●長芋は皮を剥き酢水に10分程つけ色止めをする。7ミ角切りに切る。 ●乾燥ワカメは熱湯を入れ5分置き湯を捨て水で洗い水気をしっかり搾る。(火傷に注意してください) ●なめこは沸騰した湯に30秒ほど入れサッと混ぜザルに上げ水でさっと洗い水気を切る。 ●大根は卸す。

    工程写真
  • 2

    オクラは輪切りにし、熱湯で30秒ほど湯がきザルに上げ水でさっと洗う。 ※1つ前のレシピにも詳しくオクラの湯がき方を書いています。

    工程写真
  • 3

    ボウルに全部入れ混ぜる。

    工程写真
  • 4

    ネバネバ~~♪ 下準備がそれぞれ違うので少し手間がかかりますが後は混ぜるだけなので^^ 手間のかからないお好きな具を選んで入れてもオッケーです!

    工程写真
  • 5

    ネバネバ食材~スプーンで持ち上がります~

    工程写真
  • 6

    食べる分だけ器にとり、麺つゆをかけ頂きます。わが家は4倍濃縮の麺つゆを使っています。 ネバネバオクラやなめこ、シャキシャキ長芋にワカメでヘルシーさも増し、大根おろしでさっぱり頂けます^^

    工程写真
レシピID

443668

「山芋・長芋」の基礎

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桃咲マルク
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桃咲マルク

プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将(2年連続)・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと2人での対談を実現。3人の子供がいる5人家族です。

「料理家」という働き方 Artist History