ジャンクフード好きな方にぴったりのメニューを揃えた1週間の献立です。ジャンクフードばかりだとどうしても栄養が偏りがち。健康的にジャンクメニューをお召し上がり頂けるよう、野菜とのバランスも考えたメニューを揃えてみました。楽しく健康的にジャンクフードをお楽しみください♪
1日目
おうちでファストフード気分を味わえるバーガー、ポテト、スープのセットメニューです。ハンバーグの代わりにさつま揚げを入れたライスバーガーは和風テイストでさっぱりと食べられます。【おすすめの作り順】最初にライスバーガーのバンズ(ご飯)に取り掛かる。成形して冷蔵庫で1時間寝かせている間、再加熱可能なクリームスープを仕上げる。次にポテトを揚げ焼きする前の工程まで仕上げる。ライスバーガー用のバンズが冷え固まったら、同時にバンズを焼く作業とポテトの揚げ焼き作業に入る。(フライパンが1つしかない場合には先にポテトを仕上げる。)最後にポテトに塩を振り、ライスバーガーも完成させる。
2日目
ふわふわトロトロの卵がのったカレー味の焼きそばに、これまたふわふわの鶏団子の中華スープを合わせた絶品中華献立です。 【おすすめの作り順】まずはじめに中華麺をレンジ加熱する。その間に2品に必要な食材を全て切って用意しておく。再加熱可能なスープを先に完成させ、その後で焼きそばを作り始める。焼きそばが完成したらスープを再加熱して熱々を食卓へ。
3日目
子供から大人まで大好きな照り焼き味のハンバーグに、我が家定番の絶品ポテトサラダを合わせた献立です。半熟の目玉焼きがたまらない美味しさ♪ぜひお試しください。【おすすめの作り順】まずはじめに3品に必要な食材を切り(乾燥わかめは水で戻す)、じゃがいものレンジ加熱を開始する。じゃがいもを加熱している間にハンバーグ用の玉ねぎみじん切りを炒めて粗熱を取っておく。じゃがいもの加熱が終わったらポテトサラダを完成させ、目玉焼きも作っておく。その後でハンバーグに取り掛かる。ハンバーグを焼いている間に、味噌汁用のお椀の中に調味料と具材を入れる。ハンバーグを余熱で蒸らしている間に味噌汁用のお湯を沸かす。
4日目
鶏肉の下処理が面倒だったのでウインナーで代用してからというもの、我が家の定番になった絶品ウインナーオムライス。このオムライスに野菜の旨みがたっぷり溶け込んだミネストローネを合わせた洋定食です。さっぱりとしたキャベツラペを添えてお楽しみください。【おすすめの作り順】まずはじめに3品に必要な食材を全て切る。次にミネストローネを作り始める。具材を煮込んでいる10分の間にキャベツラペを完成させる。その後でミネストローネを完成させ、オムライスに取り掛かる。全て完成したらスープを再加熱して熱々を食卓へ。
5日目
糸こんにゃく(しらたき)でかさ増しし、お肉少なめなのにボリュームたっぷりの牛丼定食です。甘辛いタレはご飯がとにかくご飯が進みます。つゆだく牛丼をおうちでお楽しみください♪【おすすめの作り順】まずはじめにもやしをレンジ加熱し、その間に3品に必要な食材を全て切って用意しておく。次に味噌汁に取り掛かる。具材を煮ている間にもやしのサラダを完成させる。次に再加熱可能な味噌汁を完成させ、最後に牛丼に取り掛かる。
6日目
みんな大好きミートソーススパゲッティに、ほっくり美味しいジャーマンポテトを組み合わせた洋食献立です。トマト缶を使わないのに濃厚なミートソースはいくらでも食べられるくらい美味しいです♪【おすすめの作り順】まずはじめに3品に必要な食材をすべて切っておく。次に再加熱可能なスープを完成させる。その後でミートソースのみ完成させる。次にジャーマンポテトを作り始め、工程4まで進めたらパスタを茹で始める。パスタを茹でている間にジャーマンポテトを完成させる。パスタが茹で上がる頃に合わせてミートソースとスープを温めておく。熱々を食卓へ。
7日目
ハードルが高そうに見えて実は簡単に作れる油淋鶏が主役の中華な献立です。サクサクじゅわ〜っと仕上げた鶏肉に食欲そそるネギだれをたっぷりかけてお楽しみください♪【おすすめの作り順】まずはじめに鶏肉に下処理を済ませて下味をつける。鶏肉を寝かせている間に、この献立に必要な食材を切っておく。(油淋鶏の付け合わせに最適な千切りキャベツ、レタス、豆苗などもここで準備)。次に再加熱可能なスープを完成させる。その後で根菜サラダと油淋鶏用のネギだれを仕上げておく。最後に下味をつけて寝かせていた鶏肉をパリッと香ばしく焼き、上からネギだれをかける。
asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡