じゃがいもとピーマンのベーコン巻き

材料2人分（2〜3人分）

• じゃがいも
  1と1/2個
• ピーマン
  2個
• ベーコン
  5枚
• コンソメ顆粒
  少々
• 黒こしょう
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ベーコンは長さを半分に切る。

  
• 1

  じゃがいもは細切りにして水にさらし水気を切る。ピーマンはヘタと種を取り、縦に千切りにする。 ※細いフライドポテトくらいに切ってください。

  
• 2

  作業台にラップを敷き、ベーコンを並べて1を等分にのせる。上からコンソメ顆粒と黒こしょうを振りかける。

  
• 3

  2を手前から巻いていき、巻き終わりを下にする。

• 4

  オリーブオイルを入れたフライパンを弱火で熱し、3の巻き終わりを下にして並べ、こんがりと全体を焼く。 ※巻き終わりが自然とくっつくまでは触らない！

  
• 5

  蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。

ポイント

ベーコンがうまく巻けない場合は爪楊枝を使って固定してください。

作ってみた！

質問