主菜

我が家の絶品コロッケ【油の処理いらず！】

Name: 我が家の絶品コロッケ【油の処理いらず！】
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: じゃがいも 430g; 牛豚合挽き肉 150g; 玉ねぎ 80g; 塩 小さじ1/4; しょうゆ 大さじ2; 黒砂糖（砂糖） 大さじ2; 粗挽き黒こしょう 少々; 牛乳 大さじ1; 卵 1個; 薄力粉 大さじ5; 水 大さじ4; パン粉 適量; 油 大さじ4

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20分

総費用400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー380kcal
炭水化物48.5g
脂質15.8g
たんぱく質12.5g
糖質46.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

我が家の揚げないコロッケです。少量の油で揚げ焼きにするので面倒な油処理や後片付けは不要！とても簡単に絶品コロッケが作れます。しっかりと味がついているのでソースをかけなくても美味しくお召し上がり頂けます。ぜひ作ってみてください(^^) ○じゃがいもはミカンに匹敵するほどのビタミンCを含んでおり加熱しても損失しにくいです。また免疫力を高めるレクチンも豊富に含まれています。 ○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。

材料3人分（3〜4人分）

じゃがいも
430g(皮を剥いた状態で)
牛豚合挽き肉
150g
玉ねぎ
80g
A
塩
小さじ1/4
A
しょうゆ
大さじ2
A
黒砂糖（砂糖）
大さじ2
A
粗挽き黒こしょう
少々
牛乳
大さじ1
B
卵
1個
B
薄力粉
大さじ5
B
水
大さじ4
パン粉
適量
油
大さじ4

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
じゃがいもは皮を剥き、1つずつ濡らしたキッチンペーパーで包んでからラップで包み、電子レンジ600wで6〜7分ほど加熱する。 ※ラップの上から爪楊枝を刺してまだ固いようであれば追加で加熱してください。
2
玉ねぎはみじん切りにする。
3
フライパンに牛豚合挽き肉を入れて弱火で炒める。
4
肉の色が変わったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
5
4にA 塩小さじ1/4、しょうゆ大さじ2、黒砂糖（砂糖）大さじ2、粗挽き黒こしょう少々を加えて全体に馴染ませる。
6
じゃがいもを少しゴツゴツ感が残るくらいに潰す。
7
6に牛乳と5を加えてざっくりと混ぜ合わせる。
8
7を12等分に丸める。
9
B 卵1個、薄力粉大さじ5、水大さじ4をボウルでよく混ぜ合わせ、8にまんべんなくつけてからパン粉をつける。
10
油を入れたフライパンを弱火で熱し、9を並べ入れ、全体がこんがりするまで揚げ焼きにする。