副菜
旨辛！コチュジャンチーズのきゅうり巻き
投稿日2018/05/23
更新日2018/05/23
調理時間10分
キャンディチーズをきゅうりとシソで巻き、コチュジャンをのせた火を使わない簡単レシピです。 一口サイズなので食べやすく、おつまみにぴったり。 きゅうりとシソでさっぱりと、後を引くおいしさです。
材料2人分
- キャンディチーズ8個
- きゅうり1本
- しそ4枚
- コチュジャン大さじ1くらい
- いりごま適量
作り方
ポイント
きゅうりの大きさにもよりますが、８個分にきゅうり１本だと余ります。 きゅうりの巻き終わりがはがれる場合は、楊枝で固定してください
- 1
きゅうりはピーラーなどで、縦に薄く切る。 (最初にピーラーで切ったところを下にしておくと安定します。)
- 2
きゅうりの上に半分に切ったしそとキャンディチーズをのせて端からくるくる巻く。(巻き終わりは、きゅうりの水分で留めなくてもくっつきますが、はがれる場合は楊枝で固定してください)
- 3
チーズの上にコチュジャンをのせ、いりごまを振る。
レシピID
291130
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笠原知子
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。