焼き舞茸とおろし大根のおつまみおでん

材料2人分

• 白身魚揚げ
  1袋((一正蒲鉾))
• 舞茸
  1パック
• 大根
  5cmくらい
• 白だし
  大さじ1と1/2
• みりん
  小さじ2
• 醤油
  適量
• 青ねぎ
  1本

作り方

• 1

  白身魚揚げは、ざるに入れて熱湯をかけて油抜きする。 大根は、皮をむいておろす。

• 2

  舞茸は洗わずに、おおまかに手で裂いて、アルミホイルを敷いたオーブントースターで焼く。

• 3

  鍋に、お湯150cc、白だし、みりんを入れて火にかけ、白身魚揚げを煮る。醤油で濃いめの味に調える。

• 4

  白身魚揚げを盛り付け、大根おろしと舞茸を添え、煮汁をかける。 小口切りにした青ねぎをちらす。

ポイント

舞茸は、あまり細かくせずに、大きめに裂いて焼きます。 大根おろしと舞茸は、だし汁に入れて軽く煮てもOKです。

作ってみた！

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