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焼き舞茸とおろし大根のおつまみおでん

10分

2

2018.09.20

分類副菜

調理時間： 10分

ID 356153

笠原知子

おうちでかんぱい！おつまみレシピ

ささっとできるおつまみおでん。
大根は煮込まず、おろしで添えました。
焼いた舞茸の香りにお酒も進みます。

材料

2人分

	白身魚揚げ	1袋((一正蒲鉾))
	舞茸	1パック
	大根	5cmくらい
	白だし	大さじ1と1/2
	みりん	小さじ2
	醤油	適量
	青ねぎ	1本

作り方

ポイント

舞茸は、あまり細かくせずに、大きめに裂いて焼きます。
大根おろしと舞茸は、だし汁に入れて軽く煮てもOKです。

白身魚揚げは、ざるに入れて熱湯をかけて油抜きする。
大根は、皮をむいておろす。
舞茸は洗わずに、おおまかに手で裂いて、アルミホイルを敷いたオーブントースターで焼く。
鍋に、お湯150cc、白だし、みりんを入れて火にかけ、白身魚揚げを煮る。醤油で濃いめの味に調える。
白身魚揚げを盛り付け、大根おろしと舞茸を添え、煮汁をかける。
小口切りにした青ねぎをちらす。

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