焼き舞茸とおろし大根のおつまみおでん

白身魚揚げは、ざるに入れて熱湯をかけて油抜きする。 大根は、皮をむいておろす。

舞茸は洗わずに、おおまかに手で裂いて、アルミホイルを敷いたオーブントースターで焼く。

鍋に、お湯150cc、白だし、みりんを入れて火にかけ、白身魚揚げを煮る。醤油で濃いめの味に調える。

白身魚揚げを盛り付け、大根おろしと舞茸を添え、煮汁をかける。 小口切りにした青ねぎをちらす。