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焼き舞茸とおろし大根のおつまみおでん

10
おつまみの
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2018.09.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID356153

笠原知子

おうちでかんぱい!おつまみレシピ

ささっとできるおつまみおでん。
大根は煮込まず、おろしで添えました。
焼いた舞茸の香りにお酒も進みます。

おつまみ おつまみおでん 一正蒲鉾 大根おろし 大根 白身魚揚げ 時短 簡単 舞茸 おでん

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材料2人分
白身魚揚げ 1袋((一正蒲鉾))
舞茸 1パック
大根 5cmくらい
白だし 大さじ1と1/2
みりん 小さじ2
醤油 適量
青ねぎ 1本
作り方
Point!
舞茸は、あまり細かくせずに、大きめに裂いて焼きます。 大根おろしと舞茸は、だし汁に入れて軽く煮てもOKです。
  1. 白身魚揚げは、ざるに入れて熱湯をかけて油抜きする。
    大根は、皮をむいておろす。
  2. 舞茸は洗わずに、おおまかに手で裂いて、アルミホイルを敷いたオーブントースターで焼く。
  3. 鍋に、お湯150cc、白だし、みりんを入れて火にかけ、白身魚揚げを煮る。醤油で濃いめの味に調える。
  4. 白身魚揚げを盛り付け、大根おろしと舞茸を添え、煮汁をかける。
    小口切りにした青ねぎをちらす。
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