きのことトマトのあんかけハンバーグ

材料3人分

• 合挽き肉
  240g
• 塩
  小さじ1/3強
• A
  パン粉
  大さじ3
• A
  牛乳
  大さじ3
• 玉ねぎ
  1/3個
• おろししょうが
  小さじ2
• B
  味付けえのきたけ
  1瓶（120g）
• B
  トマト
  中1個
• 大根おろし
  適量
• カイワレ大根
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじんきにしておく。 A パン粉大さじ3、牛乳大さじ3を合わせて、パン粉をふやかしておく。 トマトは1cm角に切っておく。

• 1

  合挽き肉に塩を加えて粘りが出るまで、よく混ぜ合わせる。

• 2

  1に玉ねぎとA パン粉大さじ3、牛乳大さじ3・おろししょうがを加えてよく混ぜ合わせる。

• 3

  2のハンバーグのタネを3等分して丸め、それぞれビニール袋に入れる。

  
• 4

  B 味付けえのきたけ1瓶（120g）、トマト中1個を混ぜ合わせて、きのこソースを作る。

• 5

  ハンバーグの入った袋に、きのこソースを3等分して、それぞれの袋に入れる。

  
• 6

  空気を抜くようにして、しっかりと口を結ぶ。

  
• 7

  鍋に入れて、ハンバーグが浸るくらいの水を入れて火にかける。 沸騰したら、弱火にして10分くらい煮たら出来上がり。 ※結んだ袋の余分な部分を切り落とすと、調理しやすいです。

  
• 8

  器に盛り付け、大根おろしとカイワレ大根をトッピングする。

ポイント

使用するビニール袋は耐熱のものを使って下さい。 無い場合は、保存袋などを使ってください。

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