副菜
プリプリ＆なめらか食感♡エビアボカドのオーロラソース和え
10分
- エネルギー325kcal
- 炭水化物11.5g
- 脂質27.8g
- たんぱく質12.5g
- 糖質10.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ぷりっぷりの海老と、クリーミーな食感のアボカドをまろやかなオーロラソースで和えてみました。 これが大正解で、とんでもなくマッチして期待を裏切らない絶妙な旨さ！！ 大人子ども、男女問わず、ウケル味間違いなし♡ ソースに少しにんにくを入れてパンチをきかせ、お酢でサッパリした味に仕上げました♪ 簡単なのに豪華に見えて、食卓が映える副菜！ご飯もお酒もすすみます！ 是非一度お試しください(ﾉ∀`)
作り方
- 1
むきえびはA 塩少々、酒大さじ1、片栗粉大さじ1と揉み込み、水洗する。
- 2
鍋にお湯を沸かし、1をサッと茹でてしっかり湯切りして冷ましておく。
- 3
アボカドはくるっと一周切り目を入れて、ひねって半分に分けて種を取り、皮を剥いて2cm角に切る。
- 4
ボウルにB ケチャップ大さじ2、マヨネーズ大さじ2、にんにくチューブ1cm、酢小さじ1、塩胡椒少々を混ぜ合わせ、2と3を加えて全体的に和える。
ポイント
えびは茹ですぎると固くなるので、サッと色が変わる程度に茹でればOKです。 小さなお子様が召し上がる場合はにんにくを抜いて作ってください。 アボカドの代わりに茹でブロッコリー、アスパラでも代用可能です。 結構何にでも合うソースなので、食パンに挟んでサンドイッチにしても美味しいですよ！ 作り置き不可。 食べる直前に作ることをオススメします。
レシピID：396817
更新日：2020/08/20
投稿日：2020/08/20
