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プリプリ&なめらか食感♡エビアボカドのオーロラソース和え

10

2020.08.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID396817

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

ぷりっぷりの海老と、クリーミーな食感のアボカドをまろやかなオーロラソースで和えてみました。

これが大正解で、とんでもなくマッチして期待を裏切らない絶妙な旨さ!!
大人子ども、男女問わず、ウケル味間違いなし♡
ソースに少しにんにくを入れてパンチをきかせ、お酢でサッパリした味に仕上げました♪

簡単なのに豪華に見えて、食卓が映える副菜!ご飯もお酒もすすみます!

是非一度お試しください(ノ∀`)

きゅうり 和風だしの素 出汁 時短 簡単 即席 砂糖 きゅうり

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材料2人分
むきえび 10尾
アボカド 1個
A
少々
A
大さじ1
A
片栗粉 大さじ1
B
ケチャップ 大さじ2
B
マヨネーズ 大さじ2
B
にんにくチューブ 1cm
B
小さじ1
B
塩胡椒 少々
作り方
Point!
えびは茹ですぎると固くなるので、サッと色が変わる程度に茹でればOKです。 小さなお子様が召し上がる場合はにんにくを抜いて作ってください。 アボカドの代わりに茹でブロッコリー、アスパラでも代用可能です。 結構何にでも合うソースなので、食パンに挟んでサンドイッチにしても美味しいですよ! 作り置き不可。 食べる直前に作ることをオススメします。
  1. むきえびはA

    塩 少々、酒 大さじ1、片栗粉 大さじ1

    と揉み込み、水洗する。
  2. 鍋にお湯を沸かし、1をサッと茹でてしっかり湯切りして冷ましておく。
  3. アボカドはくるっと一周切り目を入れて、ひねって半分に分けて種を取り、皮を剥いて2cm角に切る。
  4. ボウルにB

    ケチャップ 大さじ2、マヨネーズ 大さじ2、にんにくチューブ 1cm、酢 小さじ1、塩胡椒 少々

    を混ぜ合わせ、2と3を加えて全体的に和える。
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