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大さじ2の油で♪鶏むね肉とは思えない柔らかジューシー唐揚げ♡

15

2020.09.01

分類主菜

調理時間: 15分(漬け込み時間除く)

ID397548

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

ムネ肉なのに、こんなにこんなに柔らかいなんて♡
これを食べると、パサつくイメージを柔らかイメージが一気に逆転します!

ムネ肉だってこんなに柔らかジューシーな唐揚げが出来るんです♪

子供達が食いつきが違い、あっという間になくなりおかわりコールが飛び出します(*´˘`*)

そして使うサラダ油はだった大さじ2。
大量の油を使って揚げるより、調理後の後片付けにも手間がかかりません!

お財布にも優しくて、作る方も食べる方も笑顔になれる最強唐揚げです☆

鶏胸肉 作り置き 鶏の唐揚げ ヘルシー サラダ油 鶏胸肉 にんにく 鶏肉 簡単レシピ がっつり 生姜 フライパン 子供に人気 簡単 ごま油 鶏むね肉

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材料2人分
鶏ムネ肉 300g
A
大さじ3
A
小さじ1/2
A
砂糖 小さじ1/2
B
大さじ1
B
醤油 大さじ1
B
砂糖 小さじ1
B
にんにくチューブ 3cm
B
生姜チューブ 3cm
B
ごま油 小さじ1
片栗粉 大さじ4
サラダ油 大さじ2
作り方
Point!
できれば前日から下処理(漬け込み)しておくことをお勧めします。 そしてムネ肉はそぎ切りにすることで、更に柔らかな食感に変わります。 最後は高温で両面カリッとキレイな焼き色をつけるのがポイントです♡ 冷凍保存可能。 しっかりと冷ましてから、重ならないようにジップロックに入れて(できるだけ空気を抜いて)冷凍庫へ。 【解凍方法】 レンジ600w 1個→50秒 2個→1分10秒 3個→1分40秒 お使いのレンジで、様子を見ながら調整してください。 一ヶ月以内には食べきるようにしてください。
  1. 鶏ムネ肉はポリ袋に入れA

    水 大さじ3、塩 小さじ1/2、砂糖 小さじ1/2

    と揉み込み1時間ほど置く。
    縦半分に切り、2cm幅の削ぎ切りにしてB

    酒 大さじ1、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ1、にんにくチューブ 3cm、生姜チューブ 3cm、ごま油 小さじ1

    と揉み込んで10分ほど置く。
    片栗粉をまぶし余分な粉ははらう。
  2. フライパンにサラダ油と1を重ならないように並べて中火にかけ、しっかりと火が通るまで両面を焼く。
  3. 強火でカリッとなるまで焼いて、焼き色をつける。
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コメント・感想 Comment
283632 さん
2020.09.09 01:53

漬け込みを1日というのは最初のと味付けのどちらでしょうか?また、冷凍は焼いたものを冷凍ですか?

283632
283632 さん
2020.09.21 16:37:29

新しいレシピを投稿してますが、質問にはお答えいただけないのですね。残念です。

295226 さん
2020.09.07 18:09

質問です! 漬け込んでから食べやすい大きさに切って下味をつけていますが、漬け込みの段階から切っても仕上がりに変わりはありませんか?

あみん
あみん さん
2020.09.08 07:39:45

質問ありがとうございます! 切ってからでも変わらないので大丈夫です♡

295226
295226 さん
2020.09.08 17:37:57

ありがとうございます。 作ってみます。

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