ぽりぽりが止まらない♪細切りごぼうと人参の和風マヨサラダ

材料3人分

• ごぼう
  1本(120g)
• 人参
  1/2本
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  酢
  小さじ1
• A
  顆粒だしの素
  小さじ1
• A
  すりごま
  大さじ2

作り方

• 1

  ごぼうは長さ5cmの細切りにして酢水に漬ける。 人参は細切りにする。

  
• 2

  鍋にたっぷりのお湯を沸かし、1を1分茹ででザルにあげしっかりと湯切りする。

  
• 3

  ボウルにA 醤油大さじ1、砂糖小さじ2、マヨネーズ大さじ2、酢小さじ1、顆粒だしの素小さじ1、すりごま大さじ2を混ぜ合わせ、ごぼうと人参を入れてしっかりと和える。

  

ポイント

ごぼうと人参はサッと茹でる程度の方が食感が残って美味しいです。 作り置きの場合は冷蔵保存で4日程度で食べ切るようにしてください。

作ってみた！

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