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高糖度トマトとアボカドのサラダ

15

2017.05.03

分類副菜

調理時間: 15分

ID156974

橋本登志子

登志子のキッチン

おしゃれな組み合わせで、ワインにぴったりです。そのままでも、カリッと焼いたフランスパンにのせてブルスケッタにするのもおすすめです。
ドレッシングが美味しいので多めに作ってほしいです。

サラダ トマト ワイン ドレッシング ブルスケッタ アボカド レモン はちみつ オリーブオイル お洒落 フランスパン 玉ねぎ オイスターソース 白だし

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材料2人分
アボカド 1個
高糖度トマト 100gぐらい
A
オリーブオイル 100cc
A
レモン汁 50cc
A
白だし 30cc
A
オイスターソース 15cc
A
はちみつ 大さじ1
A
すりおろしたまねぎ 大さじ2
作り方
Point!
アボカドとトマトは同量ぐらいで、大きさもそろえて切るとよくなじみます。ドレッシングは、作りやすい量です。残ったら冷蔵庫で1週間もちます。
  1. アボカドは、皮のまま縦半分に切って種を取り皮をはずす。2㎝角に切ってレモン汁(分量外)をかける。
    高糖度トマトも、アボカドと同じくらいの大きさに切る。
  2. A

    オリーブオイル 100cc、レモン汁 50cc、白だし 30cc、オイスターソース 15cc、はちみつ 大さじ1、すりおろしたまねぎ 大さじ2

    を合わせて、よく混ぜて乳化させる。
  3. アボカドとトマトをボウルに入れ、1のドレッシングをお好み量加えよく混ぜる。
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