春野菜のせいろ蒸し♪　新たまねぎソース

材料2人分

• 新じゃが
  小粒4個
• A
  新たまねぎ（1個を1/8のくし切り)
  1個
• A
  春キャベツ
  2枚
• A
  たけのこ(ゆでた穂先)
  1個
• A
  ミニトマト
  4個
• スナップえんどう
  6個
• B
  新たまねぎ(すりおろし)
  50g
• B
  レモン汁
  15g
• B
  白だし
  30g
• B
  オリーブオイル
  15g

作り方

• 下準備
  たけのこは,下ゆでしておく(あるいは、水煮たけのこ) 新たまねぎは、1/8のくし切りにする。 スナップえんどうは、両端のすじを引く。

• 1

  小さい新じゃがは,よく洗って 先に10分蒸す。

  
• 2

  １のせいろに、A 新たまねぎ（1個を1/8のくし切り)1個、春キャベツ2枚、たけのこ(ゆでた穂先)1個、ミニトマト4個をのせて10分蒸す。 スナップえんどうをのせて、さらに1分蒸す。

  
• 3

  新たまねぎのソースを作る。 B 新たまねぎ(すりおろし)50g、レモン汁15g、白だし30g、オリーブオイル15gを混ぜあわせる。

• 4

  お皿に盛って、B 新たまねぎ(すりおろし)50g、レモン汁15g、白だし30g、オリーブオイル15gをまわしかける。

  

ポイント

一気に強火で蒸してください。 ソースは、スケールにボウルをのせて順番に加えていただけると簡単です。

作ってみた！

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