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    主菜

    レンコンと大葉の和風チキンナゲット

    • 投稿日2018/10/28

    • 更新日2018/10/28

    • 調理時間10

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    レンコンと大葉のさっぱり和風チキンナゲット。 レンコンを加えることで、レンコンのデンプンで、片栗粉不要になります。

    材料3人分

    • A
      鶏ひき肉
      180g
    • A
      レンコンの搾りかす
      100g
    • A
      玉ねぎ(みじん切り)
      1/4個
    • A
      大葉(みじん切り)
      5枚
    • A
      小さじ1/4
    • A
      昆布茶
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    めんたいマヨネーズにディップして食べると美味しいです。

    • レンコン(約400g)は、ヒューロムスロージューサーH26で、ストレーナー(細目)を使って、ジュースと搾りかすに分けておく。 (すりおろして搾り、ジュースとかすに分けても良い) ※ジュースは、とろみ汁に→https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/367800

      工程写真
    • 1

      グループA 鶏ひき肉180g、レンコンの搾りかす100g、玉ねぎ(みじん切り)1/4個、大葉(みじん切り)5枚、塩小さじ1/4、昆布茶小さじ1/2は、合わせてよく捏ねる。

      工程写真
    • 2

      ナゲットサイズに丸めて、170度の揚げ油であげる。

      工程写真
    • 3

      お好みのタレやディップをつけて食べる。 写真は、明太マヨネーズ。

      工程写真
    レシピID

    367799

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History