主菜
レンコンと大葉の和風チキンナゲット
投稿日2018/10/28
更新日2018/10/28
調理時間10分
レンコンと大葉のさっぱり和風チキンナゲット。 レンコンを加えることで、レンコンのデンプンで、片栗粉不要になります。
材料3人分
- A鶏ひき肉180g
- Aレンコンの搾りかす100g
- A玉ねぎ(みじん切り)1／4個
- A大葉(みじん切り)5枚
- A塩小さじ1／4
- A昆布茶小さじ1／2
作り方
ポイント
めんたいマヨネーズにディップして食べると美味しいです。
- 準
レンコン(約400g)は、ヒューロムスロージューサーH26で、ストレーナー(細目)を使って、ジュースと搾りかすに分けておく。 (すりおろして搾り、ジュースとかすに分けても良い) ※ジュースは、とろみ汁に→https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/367800
- 1
グループA 鶏ひき肉180g、レンコンの搾りかす100g、玉ねぎ(みじん切り)1／4個、大葉(みじん切り)5枚、塩小さじ1／4、昆布茶小さじ1／2は、合わせてよく捏ねる。
- 2
ナゲットサイズに丸めて、170度の揚げ油であげる。
- 3
お好みのタレやディップをつけて食べる。 写真は、明太マヨネーズ。
レシピID
367799
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- Artist
きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
