レンコンと大葉の和風チキンナゲット

• 10分

材料3人分

• A
  鶏ひき肉
  180g
• A
  レンコンの搾りかす
  100g
• A
  玉ねぎ(みじん切り)
  1／4個
• A
  大葉(みじん切り)
  5枚
• A
  塩
  小さじ1／4
• A
  昆布茶
  小さじ1／2

作り方

• 下準備
  レンコン(約400g)は、ヒューロムスロージューサーH26で、ストレーナー(細目)を使って、ジュースと搾りかすに分けておく。 (すりおろして搾り、ジュースとかすに分けても良い) ※ジュースは、とろみ汁に→https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/367800

  
• 1

  グループA 鶏ひき肉180g、レンコンの搾りかす100g、玉ねぎ(みじん切り)1／4個、大葉(みじん切り)5枚、塩小さじ1／4、昆布茶小さじ1／2は、合わせてよく捏ねる。

  
• 2

  ナゲットサイズに丸めて、170度の揚げ油であげる。

  
• 3

  お好みのタレやディップをつけて食べる。 写真は、明太マヨネーズ。

  

ポイント

めんたいマヨネーズにディップして食べると美味しいです。

作ってみた！

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