具材3つ！冷蔵庫にあるもので簡単！もっちり大根餅〜節約レシピ

• 10分

材料2人分

• 大根
  400g
• A
  桜えび
  大さじ2
• A
  万能ネギ(小口切り)
  大さじ2
• A
  片栗粉
  40g
• A
  薄力粉
  30g
• A
  塩
  小さじ1/4
• B
  麺つゆ(2倍濃縮)
  大さじ2
• B
  ごま油
  大さじ1/2
• B
  ラー油
  少々

作り方

• 下準備
  大根は、スロージューサーを使って汁と搾りかすに分けておく。(すりおろして搾り、汁とかすに分けても良い)

  
• 1

  ボウルにA 桜えび大さじ2、万能ネギ(小口切り)大さじ2、片栗粉40g、薄力粉30g、塩小さじ1/4と大根の搾りかす(100g)を入れて捏ねる。固さは、大根の搾り汁を加えて調整する。

  
• 2

  6等分して丸め平らにし、油(分量外/適量)を敷いたフライパンに入れて両面こんがり焼く。

  
• 3

  B 麺つゆ(2倍濃縮)大さじ2、ごま油大さじ1/2、ラー油少々を混ぜ合わせてつけダレを作る。

ポイント

お好みの具材でアレンジして下さい。 ヒューロムスロージューサーH26(ストレーナー細目)使用。

作ってみた！

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