フライパンで簡単‼️小松菜ケーキ〜柿とミルクティークリーム
投稿日2018/11/22
更新日2018/11/22
調理時間10分(作業時間のみ)
小松菜をたっぷり使った蒸しケーキに、市販のミルクティー粉末で作ったミルクティーホイップクリームクリームと柿をトッピングしました。
材料6人分（18cmリング型）
- 小松菜150g(1／2束)
- A卵2個
- A砂糖50g
- A生クリーム(又は牛乳)50cc
- Aサラダ油30g
- B薄力粉140g
- Bベーキングパウダー大さじ1
作り方
ポイント
蒸し時間は、ようすを見ながら調整してください。
- 準
小松菜は、ヒューロムスロージューサーH26で、ストレーナー(細目)を使って、ジュースと搾りかすに分けておく。
- 1
ボウルに、小松菜の搾りかす 30gと搾り汁 90cc、グループA 卵2個、砂糖50g、生クリーム(又は牛乳)50cc、サラダ油30gを入れて、ホイッパーでよくまぜる。 ※3cm幅に切った小松菜とグループA 卵2個、砂糖50g、生クリーム(又は牛乳)50cc、サラダ油30gを、ミキサーにかけもよい。
- 2
❶にグループB 薄力粉140g、ベーキングパウダー大さじ1を振るい入れて、よくまぜる。
- 3
油を塗った型に流し入れる。 ※マフィンカップなどに小分けにして入れても良い。
- 4
フライパンに蒸し板(アルミホイルなどでもよい)を敷き、水を入れて火にかける。蒸気が上がったら❸を入れて蓋をし、15〜20分程蒸す。 ※フライパンは、なるべく深さのあるものを使用してください。
- 5
竹串を刺して生地が付いてこなければ、取り出して冷ます。
- 6
ミルクティーホイップクリームを作る場合。 生クリーム 50ccを耐熱容器に入れて、600wで30秒程レンチンする。これに、粉末のミルクティーの素 20gを加えて混ぜ冷蔵庫で冷やしておく。 冷えたら、これに生クリーム100ccを加えてハンドミキサーでホイップする。
- 7
❺をお皿にひっくり返し、❻を真ん中の穴に入れる。 小さく切った柿(1/2個分)をトッピングする。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。