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レンジで4分!豚肉と茄子のさっぱりシソポン和え【時短・簡単】

5
茄子と豚肉のポン酢和えの
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2019.04.30

分類副菜

調理時間: 5分

ID375207

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

ボウルに入れてレンチンするだけ!
簡単、時短、ワンボウルで出来るのに、美味しい!豚肉と茄子のさっぱりシソポン酢和え。

茄子と豚肉のポン酢和え レンジ調理 茄子 豚肉 ポン酢 時短 ワンボウル 大葉 簡単
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材料2人分
茄子 2本
豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉 100g
ごま油 大さじ3
大葉 3枚
ポン酢 大さじ3
大根おろし 大さじ2
作り方
Point!
豚肉は、牛肉に変えても良い。
  1. ・茄子は乱切りにする(お好みで水にさらしておく)。
    ・大葉は粗みじん切りにする。
  2. 耐熱容器に茄子を入れ、ごま油を加えて絡める。これにラップをして、レンジ(600w)で3分加熱する。
  3. 豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉を上に乗せて再びラップをし、レンジ(600w)で1分加熱する。取り出してラップをしたまま少しおき、予熱で火を通す。
  4. ❷にポン酢を混ぜて、お皿に盛り付けて大葉を散らし、大根おろしを添える。お好みで、糸唐辛子をのせたり、一味唐辛子をかける。
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