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レンジで4分!豚肉と茄子のさっぱりシソポン和え【時短・簡単】

副菜

レンジで4分!豚肉と茄子のさっぱりシソポン和え【時短・簡単】
  • 投稿日2019/04/30

  • 調理時間5

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ボウルに入れてレンチンするだけ! 簡単、時短、ワンボウルで出来るのに、美味しい!豚肉と茄子のさっぱりシソポン酢和え。

材料2人分

  • 茄子
    2本
  • 豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉
    100g
  • ごま油
    大さじ3
  • 大葉
    3枚
  • ポン酢
    大さじ3
  • 大根おろし
    大さじ2

作り方

ポイント

豚肉は、牛肉に変えても良い。

  • ・茄子は乱切りにする(お好みで水にさらしておく)。 ・大葉は粗みじん切りにする。

  • 1

    耐熱容器に茄子を入れ、ごま油を加えて絡める。これにラップをして、レンジ(600w)で3分加熱する。

    工程写真
  • 2

    豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉を上に乗せて再びラップをし、レンジ(600w)で1分加熱する。取り出してラップをしたまま少しおき、予熱で火を通す。

    工程写真
  • 3

    ❷にポン酢を混ぜて、お皿に盛り付けて大葉を散らし、大根おろしを添える。お好みで、糸唐辛子をのせたり、一味唐辛子をかける。

    工程写真
レシピID

375207

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きゃらきゃら

食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

「料理家」という働き方 Artist History