レンジで4分!豚肉と茄子のさっぱりシソポン和え【時短・簡単】

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2019.04.30

分類副菜

調理時間: 5分

ID 375207

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

ボウルに入れてレンチンするだけ!
簡単、時短、ワンボウルで出来るのに、美味しい!豚肉と茄子のさっぱりシソポン酢和え。

    材料

    2人分
    茄子 2本
    豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉 100g
    ごま油 大さじ3
    大葉 3枚
    ポン酢 大さじ3
    大根おろし 大さじ2

    作り方

    ポイント

    豚肉は、牛肉に変えても良い。
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    1. ・茄子は乱切りにする(お好みで水にさらしておく)。
      ・大葉は粗みじん切りにする。
    2. 耐熱容器に茄子を入れ、ごま油を加えて絡める。これにラップをして、レンジ(600w)で3分加熱する。
    3. 豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉を上に乗せて再びラップをし、レンジ(600w)で1分加熱する。取り出してラップをしたまま少しおき、予熱で火を通す。
    4. ❷にポン酢を混ぜて、お皿に盛り付けて大葉を散らし、大根おろしを添える。お好みで、糸唐辛子をのせたり、一味唐辛子をかける。
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