彩り副菜にいんげんと人参の胡麻和え

10

2021.06.06

分類副菜

調理時間: 10分

ID 414253

Natsu

誰でも作れる簡単・節約レシピ

昔ながらのいんげんの胡麻和え
人参をプラスして緑とオレンジの食卓を鮮やかにしてくれる彩り野菜です♪

    材料

    4人分
    人参 1/3本
    いんげん 100g
    小さじ1/2
    A
    白すりごま 大さじ3
    A
    醤油 大さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    氷水に浸しすぎると旨味や栄養素が逃げてしまうので冷ましたらすぐに取り出しましょう。
    1. いんげんはヘタを折り筋を取る。
      塩をかけまな板の上で板ずりをする。
    2. 人参は皮、ヘタを取り太めの千切りにする。
    3. 沸騰したお湯に1と2を入れ2分ほど茹で、氷水につけ冷ます。
      いんげんは3cmに切る。
    4. A

      白すりごま 大さじ3、醤油 大さじ1/2、砂糖 小さじ1/2

      を合わせる。
    3 397

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