ピリ辛ヤンニョムナスチキン【ご飯がススム♪韓国風】

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• ナス
  2本
• 塩こしょう
  適量
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  みりん、醤油、砂糖
  各小さじ1
• A
  にんにく
  チューブ小さじ1/2
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口サイズに切り塩こしょうを揉みこむ。 ナスはヘタを落とし乱切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し鶏肉を皮面から焼き、焼き目が付いたら裏面も同様に焼く。

  
• 3

  ナスを炒め火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーでふき取りA ケチャップ大さじ1、コチュジャン大さじ1、みりん、醤油、砂糖各小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2を加えサッと絡める。

ポイント

辛いのがお好きな方は豆板醤を小さじ1/2～1加えてください♪

作ってみた！

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