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鶏むね肉とじゃがいものカレマヨ照り焼き【子どもも大好き♪】

主菜

鶏むね肉とじゃがいものカレマヨ照り焼き【子どもも大好き♪】
  • 投稿日2022/05/19

  • 調理時間15(漬け込み時間は除く)

食材を炒めてカレー照り焼きに味付けしたら 仕上げにマヨネーズ♪ 鶏むね肉とじゃがいものカレマヨ照り焼きレシピです(*^-^*) ボリュームもありガッツリと ご飯がススム一品ですが鶏むね肉とじゃがいもで 節約のできるおかずです♪

材料2人分

  • 鶏むね肉
    1枚(250g)
  • じゃがいも
    1個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • A
    酢、マヨネーズ
    各大さじ1
  • A
    砂糖、酒
    各大さじ1/2
  • A
    塩こしょう
    適量
  • 片栗粉
    大さじ2~3
  • B
    醤油
    大さじ3
  • B
    みりん、砂糖
    各大さじ1
  • B
    カレー粉
    小さじ1
  • マヨネーズ
    適量
  • サラダ油
    大さじ2

作り方

ポイント

じゃがいもは小さいものは輪切りでもかまいません♪ マヨネーズはポリ袋に入れて先を少し切って絞ると写真のように絞れます♪

  • 1

    鶏むね肉は皮を取りそぎ切りにしポリ袋に入れA 酢、マヨネーズ各大さじ1、砂糖、酒各大さじ1/2、塩こしょう適量を揉みこみ10~30分置く。 焼く直前になったら軽く汁気を落とし片栗粉をまぶす。

    工程写真
  • 2

    じゃがいもは皮を剥き1cm幅に半月切りにする。 玉ねぎはくし切りにする。

    工程写真
  • 3

    フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し1を並べ両面に焼き目が付いたら一度取り出す。

    工程写真
  • 4

    そのままのフライパンにじゃがいもと玉ねぎを加え玉ねぎがしんなりするまで炒める。

    工程写真
  • 5

    3、B 醤油大さじ3、みりん、砂糖各大さじ1、カレー粉小さじ1を加え汁気がなくなるまでサッと炒める。

  • 6

    器に盛りマヨネーズをかける。

    工程写真
レシピID

437133

「玉ねぎ」の基礎

「酢」の基礎

「鶏むね肉」の基礎

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Natsu
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Natsu

1997年生まれ。和歌山→東京 食費月3万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか!毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか!と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。

「料理家」という働き方 Artist History